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2024年中国奶牛养殖行业发展现状、运行格局及投资前景分析报告(智研--第1页
2024年中国奶牛养殖行业发展现状、运行格局及投资
前景分析报告(智研咨询)
内容概要:得益于国内奶牛养殖研究工作在遗传改良、精准饲养、疾病防控等方面取得
重要进展,我国奶牛养殖水平逐步提升,行业奶牛生产水平不断提高。叠加居民蛋白质
消费增加,目前我国已迈入全球奶牛高产国家行列。国家统计局数据显示,2023年我
国牛奶总产量已连续六年保持增长态势,达4196.65万吨,同比增长率为6.74%。但受
市场供需端严重失衡影响,我国奶牛养殖企业经营盈利持续承压。
关键词:奶牛存栏量;原料奶产量;奶牛养殖产业链;人均乳制品消费量
一、养殖端分析
奶牛产业链上游主要是奶牛养殖所需资源的供应环节,包括育种、饲料、疫苗、兽药等
行业。其中,饲料是行业最大的成本来源,占比近70%,主要包括精饲料和粗饲料。精
2024年中国奶牛养殖行业发展现状、运行格局及投资前景分析报告(智研--第1页
2024年中国奶牛养殖行业发展现状、运行格局及投资前景分析报告(智研--第2页
饲料成本占比为44%左右,粗饲料成本占比为22%左右。玉米和大豆是奶牛养殖中重要
的饲料之一,其产量和价格对奶牛养殖行业有重要影响。
产业链中游是奶牛养殖的核心环节,主要包括奶牛的牧场建设、养殖技术等。随着社会
的进步和人们物质需求的提升,奶牛养殖单元由过去的个体经营逐渐向规模养殖过渡,
奶牛品种属性更加优良,养殖方式更加科学规范,养殖规模不断扩张,同时带动了养殖
空间布局的优化与资源利用率的提升。
产业链下游是乳制品加工环节,主要产成品包括液态奶及干乳制品两大类。乳制品的加
工和销售是奶牛养殖产业链的重要环节,其市场需求和价格波动直接影响到奶牛养殖
行业的经济效益。
奶牛养殖产业链图谱
2024年中国奶牛养殖行业发展现状、运行格局及投资前景分析报告(智研--第2页
2024年中国奶牛养殖行业发展现状、运行格局及投资前景分析报告(智研--第3页
奶牛育种工作是奶牛养殖业发展的基础。目前,我国奶牛养殖以黑白花奶牛为主,该品
种奶牛于1980年由山东省畜牧局牛羊养殖基地引进,是由纯种荷兰牛与本地母牛的高
代杂交种,经长期选育而成,又称中国荷斯坦奶牛。近年来,为进一步夯实奶业发展基
础,国内政府重点支持奶牛育种工作推进,奶牛养殖相关行业标准陆续发布,产业标准
体系日益完善。如2023年,《中国荷斯坦牛(GB/T3157-2023)》《牛蜘蛛腿综合征检测
PCR法(NY/T4422-2023)》两部标准颁布实施;奶牛DHI测定规模达到历史最高水平
(195万头)、体型线性鉴定奶牛5.8万头;国家标准《牛体内胚胎生产与移植技术规
程(GB/T26938-2023)》正式实施,推动同期发情、胚胎快繁技术规范化发展,在我国
奶牛头部种业阵型企业和部分核心育种场的应用程度不断提高;研究建立了单班次采
2024年中国奶牛养殖行业发展现状、运行格局及投资前景分析报告(智研--第3页
2024年中国奶牛养殖行业发展现状、运行格局及投资前景分析报告(智研--第4页
样测定全天乳脂率和乳蛋白率的计算方法,不仅准确性高,乳指标检测效率也大幅度提
高。这促使我国奶牛养殖产业上游育种及中游养殖活动推进日益规范化,为行业规模扩
张及市场高质量发展提供了优良条件。
在政策影响推动下,国内奶牛养殖企业纷纷开始加大育种技术研发力度,不断改良奶牛
的遗传品质,同时,不断增加牧场及周边设施的建设投入,为奶牛的提供良好的居住环
境,减少疾病的产生。因此,近几年来,我国奶牛养殖行业保持稳定发展,奶牛养殖各
类设施建设不断完善,行业养殖规模也呈现持续扩张态势。农业农村部数据显示,2022
年我国奶牛存栏量达1160.1万头,同比增长6.01%,较2020年复合增长5.45%;根据
市场发展进行初步统计,2023年全国奶牛存栏量在1200万头左右。
2017-2023年中国奶牛存栏量变化
2024年中国奶牛养殖行业发展现状、运行格局及投资前景分析报告(智研--第4页
2024年中国奶牛养殖行业发展现状、运行格局及投资前景分析报告(智研--第5页
得益于国内奶牛养殖研究工作在遗传改良、精准饲养、疾病防控等方面取得重要进展,
我国奶牛养殖水平逐步提升,行业奶牛生产水平不断提高。叠加居民蛋白质消费增加,
目前我国已迈入全球奶牛高产国家行列。国家统计局数据显示,2023年
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