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第5章细胞的能量供应和利用
第1节降低化学反应活化能的酶
目标导航
1.明确酶的化学本质和在代谢L-14v
2.掌握对照实设计的原则、步骤。
3.学会分析实中的自变量、因变量、无关变量等。
4.探究温度、pH对酶活性的影响。
使用说明：①依据学习目标，认真预习课本基础预习J认真独立完成以下内容。
［知识链接］.
\知识点〕)酶在细胞代谢中的福二)
1.细胞代谢
⑴场所：①内
(2)实质：各种②的总称
(3)意义：细胞生命活动的③
2.实：比较过氧化氢在不同条件下的分解。
(1)实原理：H2O2在水浴加热、FeCL溶液中的④和肝脏研磨液中⑤的作用下加速分解。
⑵实步骤:
(3)结果：通过观察教材图示可知：。产生的气泡最多，卫生香燃烧猛烈。
(4)结论：酶在。下，可以高效地完成对化学反应的催化。
-(含义：在实验中⑪一的变闺
宜缈:①蛆化氢至的曼
决定
T含义:隔处变化而变化眄娈⑥
决
定
J~实例：过氧化氢的垃)
含义：除自变■外影响⑱
I结果的丽t—
无关
虹，实例：反应物的性质.夏
I肝脏的新舜建山一
(5)实中的相关变量:
(6)对照实
①含义：除了一个因素以外，其余因素都保持沙的实。
②原则：除了幻外，其他变量都应当始终打。
3.酶的作用原理
(1)活化能：分子从。转变为容易发生化学反应的。所需要的能量。
(2)原理：同无机催化剂相比，酶卷的作用更显著，因而催化效率更高。
(3)意义：使细胞代谢能在⑤条件下快速进行。
知识点工)酶的本质
1.合成场所：①。
2.化学本质：具有②的有机物，绝大多数是③，极少数是④…o
知识点至酶的高效性和专一性二)
1.高效性
含义：酶的催化效率大约是①的107〜1013倍
意义：使②快速进行
2.专一性
含义：每一种酶只能催化③化学反应
意义：使④有条不紊地进行
知识点豆酶的作用条件的温和性二)
1.酶活性
(1)含义：酶对化学反应的①。
(2)主要影响因素：②。
条件
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