教科版（2017秋） 四年级上册 2.7 食物在口腔中的变化（教案）.docx

教科版（2017秋）四年级上册2.7食物在口腔中的变化（教案）

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教学内容

教科版（2017秋）四年级上册《科学》第2章第7节“食物在口腔中的变化”，主要包括以下内容：

1.食物在口腔中的物理变化：牙齿的咀嚼作用、舌头的搅拌作用以及唾液的分泌。

2.唾液的作用：唾液中的唾液淀粉酶对食物中的淀粉进行初步消化。

3.实验观察：通过实验观察食物在口腔中的变化过程，如面包在口腔中的咀嚼实验。

4.总结食物在口腔中的变化过程及其对消化吸收的重要性。

核心素养目标

1.培养学生的观察与分析能力，通过实验观察食物在口腔中的变化过程。

2.增强学生的实证意识，引导学生基于实验结果得出科学结论。

3.提升学生的探究兴趣，激发学生主动探索食物消化过程中的科学奥秘。

4.培养学生的合作与交流能力，鼓励学生在小组讨论中分享观察到的现象和思考。

教学难点与重点

1.教学重点

①帮助学生理解食物在口腔中的物理变化，如牙齿的咀嚼和舌头的搅拌作用。

②掌握唾液对食物的消化作用，特别是唾液淀粉酶对淀粉的消化功能。

③通过实验观察食物在口腔中的变化，培养实证意识和科学探究能力。

2.教学难点

①让学生能够区分物理变化和化学变化，并理解唾液淀粉酶的作用机制。

②引导学生将实验观察到的现象与食物消化过程相结合，形成科学概念。

③激发学生的探究兴趣，让他们能够主动探索并理解食物在口腔中变化的意义。

教学资源

1.硬件资源：多媒体教学设备、实验器材（如显微镜、实验台、实验用的面包、水、唾液收集管等）。

2.软件资源：教学PPT、科学实验视频、教学动画演示。

3.信息化资源：在线科学教育资源库、校园网络资源。

4.教学手段：小组讨论、实验观察、互动问答、课堂演示。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物在口腔中变化过程的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“我们每天都要吃饭，你们知道食物在嘴里发生了什么变化吗？这些变化有什么作用？”

-展示食物在口腔中的变化过程的图片或视频片段，让学生初步感受食物消化的魅力。

-简短介绍食物在口腔中的变化过程的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食物在口腔中变化的基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物在口腔中变化的基本概念、组成部分和原理。

过程：

-讲解食物在口腔中变化的过程，包括牙齿的咀嚼作用、舌头的搅拌作用以及唾液的分泌。

-详细介绍唾液的组成和作用，使用示意图帮助学生理解唾液淀粉酶对食物的消化作用。

-通过实例讲解食物在口腔中变化对整体消化过程的重要性。

3.食物在口腔中变化的案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物在口腔中变化的特点和重要性。

过程：

-选择几个典型的食物在口腔中变化的案例进行分析，如面包的咀嚼实验。

-详细介绍每个案例的背景、过程和结果，让学生全面了解食物在口腔中变化的现象。

-引导学生思考这些案例对实际消化过程的影响，以及如何应用这些知识改善饮食习惯。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

-将学生分成若干小组，每组选择一个与食物在口腔中变化相关的主题进行深入讨论，如不同食物的咀嚼时间对消化吸收的影响。

-小组内讨论该主题的现象、原因以及可能的解决方案。

-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物在口腔中变化的认识和理解。

过程：

-各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现象、原因及解决方案。

-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

-教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物在口腔中变化的重要性和意义。

过程：

-简要回顾本节课的学习内容，包括食物在口腔中的物理变化和化学变化、唾液的作用等。

-强调食物在口腔中变化在消化过程中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用相关知识。

-布置课后作业：让学生记录自己一天的饮食，分析不同食物在口腔中的变化过程。

学生学习效果

1.掌握了食物在口腔中的变化过程，包括牙齿的咀嚼作用、舌头的搅拌作用以及唾液的分泌和消化作用。

2.通过实验观察，学生能够识别食物在口腔中的物理变化和化学变化，并能够解释这些变化对食物消化的影响。

3.学生理解了唾液淀粉酶对食物中淀粉的消化作用，并且能够通过实验验证唾液对淀粉的消化效果。

4.学生能够运用所学知识，分析不同食物在口腔中的变化过程，例如，通过咀嚼面包的实验，学生能够描述面包在口腔中的变化，并理解这些