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幼儿园蔬菜园生态课程设计方案

幼儿园蔬菜园生态课程设计方案

一、项目介绍

在现代社会，越来越多的人了解到蔬菜对身体健康的重要性。更多的

家长希望孩子们能够从小学会种植蔬菜，让孩子们了解蔬菜的生长过

程，并且能够在日常生活中通过消费蔬菜来增强身体健康。而在幼儿

园里，开展蔬菜园生态课程设计，不仅能够教导幼儿知道蔬菜的生长

过程，更能够拓展幼儿视野，提高幼儿的创造力和实践能力。

二、项目目标

本项目的目标是：

1.教育幼儿关注环境保护，了解蔬菜生长过程，培养幼儿对自然、环境、

生态的兴趣。

2.教育幼儿学习团结合作，培养与同伴之间的互动和交流能力。

3.通过实际体验让幼儿学习种植技巧，了解蔬菜营养知识，培养幼儿实

际操作的能力及动手能力。

三、项目实施步骤

本项目的实施分为以下六个步骤：

1.项目介绍与讲解

项目伊始，老师可以单独或者组合幼儿园的相关教师，共同向幼儿介

绍和讲解项目内容，向幼儿简单地介绍“蔬菜园”的缘由、作用、生

长规律等内容。

2.挑选地点与规划

挑选幼儿园校区的“蔬菜园地点”，并且规划区域内的作物栽种方案，

列出陪同幼儿一同学习种植的教育者的姓名。规划的主要内容包括：

①蔬菜种类：选择季节种植、养分丰富的蔬菜，如西红柿、黄瓜、菜

豆等等。

②地面清理：清理有杂草生长的区域，充分准备土壤。

③土壤探测：对土壤进行分析，判定土壤肥力和酸碱度。

④土地施肥：给土地施加有机肥料，去除可能存在的病菌。

3.播种与养护

根据规划方案，在蔬菜种植区域播种蔬菜种子。幼儿需要注意相对应

的季节、种植深度、种植距离、浇水技巧等等，同时配合老师进行土

地养护。

4.资源整合

将在种植过程中产生的腐烂植物全部挑出来，进行垃圾分类处理。并

且，挑选皮蛋壳、纸张、面包屑等垃圾进行堆肥，对蔬菜企图进行有

机肥料的处理。

5.观察与测量

幼儿将会随时关注和观察蔬菜生长的状况，如蔬菜发芽、成长过程中

的规律、生长进展等等情况。同时老师也会配合学习，对蔬菜生长的

情况进行记录，制作植物生长记录簿。

6.采收与品尝

当蔬菜长成并且成熟时，老师会组织小伙伴们进行采摘。采摘完成后，

小伙伴们可以享用采摘的蔬菜。同时，幼儿们还可以利用制作蔬菜制

品（如猪肉包子、饺子、清炒菜等），更好地体验和感受种植蔬菜的

过程和自然资源带给我们的珍贵食品。

四、参与人员

本项目的参与人员包括：

1.幼儿：根据幼儿的年龄和性别，分类成不同的组别来学习，增强学

习团队意识，培养个体责任感，注重实践知识。

2.教育者：负责讲解项目内容、规划与管理、选取种类、整理资源、

记录蔬菜生长记录等等，促进幼儿园的稳定、有序的发展，以及传授

植物园及生态知识。

3.家长：在项目实行过程中能够带领孩子维护及观察，更好的通过寓

教于乐的方式与幼儿互动。

五、成果评估

本项目可以从以下三个方面来评估项目的成果：

1.幼儿对蔬菜和生态的认知和理解成果评估

分析幼儿学习后对蔬菜及生态的认知情况，并从中着重推进生态产品

意识，引导幼儿寻找大自然中的美好。

2.幼儿动手能力和观察能力的评估

评估幼儿通过学习蔬菜生长过程所达到的动手能力和观察能力，从而

更好地推进未来学无止境的孩子们动手能力和好奇心。

3.家园联系与沟通

与家长保持联系，采用多种方式向家长反映项目情况和幼儿的表现，

通过稳定的反馈和引导为幼儿园后续工作做好铺垫。

项目中的每个参与者都可以在实践中体验到蔬菜园生态课程设计的种

种价值。同时，实施这个项目也需要家长的支持和配合。在家长的鼓

励下，幼儿可以在项目中得到更全面、严密的教育。通过种植蔬菜，

幼儿学到了生态知识、学习团队合作和互动、增强了自己的动手能力、

开阔了眼界，最终达到了一种蕴含在美食和美好自然中的健康生活。