做月饼迎中秋（教学设计）小学综合实践活动通用版.docx

做月饼迎中秋（教学设计）小学综合实践活动通用版

主备人

备课成员

设计思路

本节课以小学课本中的中秋节文化为背景，结合综合实践活动课程要求，通过“做月饼迎中秋”这一主题，引导学生深入了解中秋节的传统习俗，培养学生的动手能力和团队合作精神。课程设计以课本内容为依据，融入实际操作，让学生在制作月饼的过程中，体验传统节日的魅力，增进对中华文化的认同感。

核心素养目标

1.文化理解与传承：通过制作月饼，使学生深入理解中秋节的文化内涵，传承中华优秀传统文化。

2.实践创新能力：在月饼制作过程中，培养学生的动手操作能力和创造力，提升解决实际问题的能力。

3.团队协作与交流：通过小组合作完成月饼制作，培养学生团队协作精神，提高沟通与交流能力。

学情分析

三、学情分析

本节课的对象为小学中高年级学生，他们对中秋节有一定的了解，但对其深层文化内涵认识不足。在知识层面，学生已掌握基本的烹饪知识，能够理解并遵循简单的制作流程。在能力层面，学生的动手能力、观察能力和创造力逐渐发展，但需要引导和激励以进一步提升。在素质方面，学生对传统文化有较高的兴趣，但往往缺乏深入学习和实践的机会。

学生的行为习惯方面，他们活泼好动，好奇心强，但注意力容易分散。通过本节课的实践操作，可以培养学生的耐心和细致，同时，小组合作的形式有助于锻炼他们的团队协作和沟通能力。

总体来说，学生对中秋节的文化知识有初步的认识，但需要通过实践活动来加深理解和体验，本节课的设计旨在弥补这一不足，提升学生的文化素养和实践技能。

学具准备

Xxx

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与策略

1.采用讲授与互动讨论相结合的方法，介绍中秋节的历史背景和月饼的制作方法，确保学生理解课程内容。

2.设计动手制作月饼的实践活动，通过小组合作完成月饼的制作，增强学生的动手能力与合作精神。

3.使用实物展示和视频资料，辅助讲解月饼的种类和制作工艺，丰富学生的感官体验，提高学习兴趣。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过班级微信群，发放包含中秋节历史和月饼制作方法的预习资料。

-设计预习问题：如“中秋节有什么习俗？”“月饼的制作过程是怎样的？”

-监控预习进度：通过学生反馈的预习笔记和问题，了解学生的准备情况。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生根据预习要求，了解中秋节的由来和月饼的制作流程。

-思考预习问题：学生针对问题进行思考，记录下自己的理解。

-提交预习成果：学生将预习笔记和问题提交给老师。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生自主探究，培养独立学习能力。

-信息技术手段：利用微信群等工具，实现资源的共享和预习进度监控。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过讲述中秋节的传说，引发学生对课题的兴趣。

-讲解知识点：详细讲解月饼的制作方法，包括面团揉制、馅料准备、包裹、成型等步骤。

-组织课堂活动：分组进行月饼制作，每组学生协作完成一个品种的月饼。

-解答疑问：对学生在制作过程中遇到的问题进行解答。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，对月饼制作的关键步骤进行思考。

-参与课堂活动：学生动手实践，参与月饼的制作。

-提问与讨论：学生提出自己在制作过程中的疑问，与同学讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过讲解，确保学生理解月饼制作的技术要点。

-实践活动法：通过动手操作，让学生掌握制作月饼的技能。

-合作学习法：通过小组合作，培养学生的团队协作能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：要求学生记录制作月饼的心得体会，并了解其他中秋习俗。

-提供拓展资源：推荐关于中秋节的文化资料，让学生进一步了解节日的文化背景。

-反馈作业情况：批改作业，对学生的作业进行评价和反馈。

学生活动：

-完成作业：学生完成作业，反思自己在月饼制作过程中的表现。

-拓展学习：学生利用推荐的资源，深入学习中秋节的文化知识。

-反思总结：学生总结学习过程，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生自主探索，培养学习兴趣。

-反思总结法：引导学生反思学习过程，提升学习能力。

本节课的重难点在于月饼的制作技巧和中秋节文化知识的理解，通过以上教学实施过程，学生能够掌握月饼的制作方法，同时深入理解中秋节的文化内涵。

拓展与延伸

1.拓展阅读材料：

-《中秋节的传说与习俗》：详细介绍中秋节的各种传说，如嫦娥奔月、吴刚伐桂等，以及相关的节日习俗。

-《月饼的种类与文化》：探讨月饼的起源、种类和各地的特色月饼，以及月饼在中秋节中的重要地位。

-《中秋节在不同地区的庆祝活动》：介绍我国不同地区如何庆祝中