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毛利率分析方法

毛利率是一个十分重要的数据，但它不仅仅是一个单一的利润数

据，如何通过分析毛利率，来达到为公司提供更好的发展，是我们急

需解决的问题，下面就让店铺为大家介绍一下有关毛利率的分析方法

吧。

毛利率分析方法一：在数量之外，要注意利润质量

企业有了毛利，才会有核心利润。无论作为企业经营者还是投资

者，都会去追求一定的毛利率和毛利增长率，这是一个普遍存在的心

态，也是一个正常的心态。但也是因为人们对毛利率的追求，才产生

了诸多问题。

在说具体的比较方法之前，先要强调一个基本概念。财务报表都

是由一串串数字组成的，但我们在看报表的时候，不是为了看这些数

字，而是为了研究这些数字产生的原因。就拿毛利率来说，毛利率自

然是多多益善，赚钱谁不喜欢，但不一定是毛利率越高的企业就是更

好的企业。

操纵财务报表的数字不是难事，通过各种手法，都可以暴力提升

一个企业报表中的毛利率。「毛利率太高怀疑你作假，太低又说明竞

争力不够」，就是告诉我们要明白一个企业的毛利率是怎么来的，为

什么高，为什么低。

单纯的拿毛利率绝对值进行比较是不科学的，在分析毛利率时，

要关注的是数字背后的东西。不但要关注利润数量，还要关注利润质

量。

毛利率分析方法二：行业间可比公司的当期毛利率分析

@XiaoRonnie的知乎包子铺经营了一年，拿出了自己的财务报

表，作为投资人我看了一眼，今年的毛利率是20%。但现在我光拿着

这个数字，也不知道是好是坏，就必须拿可比公司来做对比，让他两

天后再来。

经过调查，整个包子铺行业的平均毛利率在35%左右，可以看到

包子铺的毛利率在整个行业中处于一个中等偏下的水平上。做同样的

事情，毛利率却比同行要低，这里就产生问题了。我把CEO@Xiao

Ronnie约出来，问问他是怎么回事。虽然已经哭得梨花带雨，但肖老

师还是跟我解释了一下今年的经营问题。

在行业间的比较只是毛利率分析的第一步，为后续的分析指引一

个大方向，以求做到有的放矢。从宏观的对比走到微观的对策，一定

会经历这一步。

毛利率分析方法三：个体公司的当期毛利率分析

1.从行业领头羊入手

我拿出咨询公司的报告，问@XiaoRonnie这个@唐僧同志家的

包子铺的毛利率有70%是怎么回事，为啥就开在马路对面，他们家赚

的钱就特别多。

肖老师急忙解释，老唐家在卖包子的时候，往猪肉馅里加了皮冻，

降低了肉馅的成本，属于不诚信经营，所以才有这么高的利润率。之

后把我们的包子铺的肉馅成本代入老唐家的包子铺，发现老唐的毛利

率还是比我们高。经过一番讨论，我们发现是老唐家每天早晨在卖包

子的时候，还兼卖豆浆，而卖豆浆的收益要高过包子，所以取得了较

高的毛利率。

通过对领头羊毛利率的分析和对比，即便是行业中特殊的高点，

也值得分析(甚至更值得分析)，我们可以从中制定相应的经营策略。第

一是向有关部门举报老唐家不诚信经营的事实，第二是今后也在早餐

时开始卖豆浆，争取多赚点钱。

2.透视自己的经营问题

在毛利率对比之中，我们细分了自己家包子铺的利润结构。发现

其实我们的销售收入和其他包子铺不相上下，但是成本却高过大部分

竞争对手。索性再细分一下成本的结构，自己家的生意，多费点精力

无所谓。

研究发现，我们包子铺现在的面粉成本，几乎和肉馅持平了，这

是一个明显的异常现象，必须调查。后来知道，@XiaoRonnie的面

粉都是从他二大爷@董晨曦家进的货，价格比超市还贵。这可不行，

明年得换个供应商。

从毛利率的分析之中，我们可以有方向地进一步追寻营业收入、

成本之中存在的问题。毛利率是一个信号，提醒企业经营者和投资者

关注经营活动中可能存在的问题。

毛利率分析方法四：毛利率的时间序列分析

1.全行业的毛利率时间序列分析

我们拿到了最近几年周边包子铺的财报数据，进行了一个总体的

对比。发现最近几年卖包子的平均毛利率是逐年走低的。最近物价上

涨，营业成本普遍走高。而其他的早点摊，比如鸡蛋灌饼和烧饼夹肠

又风云四起，竞争愈发激烈。从卖包子这一项业务来看，产品的生命

周期已经进入了衰退期，这是全行业毛利率下滑告