劳动技术活动记录 .doc

劳技课记录〔金工〕

时间参加范围地

时间

参加范围

负责人

活动内容：制作金属衣架

活动过程：

·用钳子将铁丝弯成挂物衣架。

·用钳子夹住支架下端，用起子折弯。

·将两挂臂铁丝的一端弯成圈，分别套在支架下端的两侧。

·将两臂挂铁丝的另一端分别折弯，一个简易的铁丝衣架便完成了。

先回家试试自己做的衣架，再把它送给妈妈。

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劳技课记录

〔手工〕

时间参加范围地

时间

参加范围

负责人

活动内容：

学折飞机

1、带着学生看图片，认识飞机，知道飞机的用途，告诉学生这

节课我们来一起学习折飞机。

2、教师演示折飞机的步骤，让学生仔细看。

3、教师演示完后，发给学生折叠纸，指导学生动手制作，并强

调要注意的问题。

4、学生在教师的指导下折叠完后，让学生把折好的飞机翻开，

根据刚刚折过的痕迹自己折一遍。

5.折完后，再发给学生一张新的折叠纸，让学生自己折，教师指导并强调需注意的问题。

总结：

同学们今天学的很棒，不仅认识了飞机，还学会了折飞机，回家后可以把你们折的飞机送给爸爸妈妈，或者教着他们折也可以。

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劳技课记录〔手工、金工〕

时间

参加范围

地点

主持人负责人

活动内容：

学会用易拉罐制作小椅子模型活动过程：

一、制作工艺

1、划线：

A、切割线：切去罐口B、开片线：见图

C、开条线：每条5毫米二、开条

1、按线剪切：并剪去两边的空条片

2、把剪下的空片划线5毫米的长条，供编椅背用。

三、制作背椅

1、椅背有10条竖条彩用压一挑一的编织法。

A、用剪成的条子去编椅背，编织一条压紧一条，编到最后一条把条子的头折勾住。B、再把横条两头折勾。

C、第四条第三条横条不头不折勾，一折勾，不折勾的一头不剪掉和扶手共同做成扶手用。

四、编织后腿

左右各条把4条片用两两对折的方法合在一起，用条片扎紧。把条子头分两边向上卷圈。

五、编制前腿

前腿的4条片中间有一比拟宽的扶手片，注意不要扎到腿中去。

前腿为4条片扎成前腿方法，同后腿扎法。扎好后同样用条片卷圈。

六、做扶手

把扶手条跟椅背上的第四横条扎起来，把横条头折勾在扎条上。把扶条卷成一大圈后条头塞进扎条里。

七、整理：

1、椅背按平整，成一定的孤度。

2、把后腿整理成一样长，腿和椅子成正常比例。

3、把扶手整理齐。

开条、划线、开条、包扎、卷圈。

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劳技课记录

〔烹饪〕

时间参加范围地

时间

参加范围

负责人

活动内容：

刀工的概念原料成形的方法

活动过程：

概念：原料成形指各种烹饪原料经过刀工处理后呈现的各种形状，通常是运用刀工刀法来

完成。

一、刀具：

刀具的分类：切刀：适合于切，分量适中

砍刀：适合于砍，刀身厚重

前切后砍刀：前薄后厚，斩切两便

片刀：刀身轻薄，适合于片

特殊刀具：剔骨刀，雕刻刀，各种模具

刀具的磨制：磨两头、梭中间，内平外斜

刀具的运用：握刀的方法、手臂与手腕的协调配合

二、一般形状

块：象眼块〔菱形块〕：一般其长对角线为4厘米、短对角线为2.5厘米、厚约2厘米

长方块〔大小骨牌块〕：长约4厘米、宽约2.5厘米、厚约2厘米

劈柴块：拍刀块

月牙片：半圆形的片

柳叶片：猪肝等自然形状或修切加工而成

夹刀片：两刀一断的片，如冬瓜夹、夹沙肉

磨刀片：指运刀方法似磨刀，川菜称反刀斜批

备注长方片〔骨牌片〕：厚0.3厘米、类似骨牌

备注

刀具的种类及使用、块、片的种类

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劳技课记录〔烹饪〕

时间参加范围地

时间

参加范围

负责人

活动内容：

各活类点情和：面点制品

一、面点的分类：

水调面制品：以面粉和水调制面团制作的制品，有时还要酌情添加盐、碱、和其他配料。因水的温度不同又可分为

冷水面、温水面、和热水面。主要品种有面条、睡觉、

馄饨、烧卖和花色蒸饺等。

蛋面制品：指以全蛋液〔蛋清〕与面粉调制成面团，然后成形

熟制的制品。主要品种有：蛋糕、蛋球等

酵面制品：在水调面中参加发酵面后，经发酵、成形和熟制而

成的制品。常见品种有：包子、馒头、花卷、蒸饼

等。

〔一〕麦类制品松酥制品：用面粉和水、油、糖、化学膨松剂〔有的品种不加〕

调制面团，然后成形熟制的食品。某些品种还要参

加蛋液和乳制品。主要品种有广式开花包、桃酥、

杏仁酥、甘露酥、开花枣等。

层酥制品：用水油面或水调面为外坯，油酥为内坯，再经调制

成形，熟制的制品。常见的有韭菜酥盒、眉毛酥、

千层酥等。

矾碱面制品：在水调面中参加一定量的矾、碱，然后成形熟制

〔通常用油炸〕的制品。常见的有油条、麻花、

馓子等。

备注

备注

面点分类的方法及各子类的常见品种

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劳技课记录〔烹饪〕

时间参加范围地

时间

参加范围

负责人

活动内容：

各类面点的情