附件-1 CB-范围声明.docxVIP

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FOODSAFETYSYSTEM

CERTIFICATION

ANNEX1:CBCERTIFICATESCOPESTATEMENTS

Version6|April2023

Annex1:CBCertificateScopeStatements

内容

1.目的 21

2.范围 21

3.一般要求 21

四、具体要求 43

4.1食物链类别BIII–植物产品的预处理处理 43

4.2食物链类别C-食品制造 43

4.3食物链类别D-动物饲料生产 64

4.4食物链类别E——餐饮 64

4.5食品链类别F-贸易、零售、批发和电子商务 75

4.6食物链类别G-运输和储存服务 87

4.7食物链类别I-食品包装制造 97

4.8食物链类别K——（生物）化学品的生产 98

1.目的

本附件描述了FSSC22000证书范围声明的规则。所有类别都有通用规则，个别类别有具体规则，包括示例。

2.范围

属于FSSC22000认证范围的食品链类别和相关供应链部门在方案文件的第1部分中定义。制造（子）类别是根据组织生产的最终产品分配的。

3.一般要求

证书范围说明书应当满足以下一般要求：

FSSC22000Version6|April20231of10

Annex1:CBCertificateScopeStatements

1)范围说明不得具有误导性。它应是清晰、简明和明确的声明，描述获证组织提供/承担的主要过程/活动类型、产品类型和/或服务。认证范围应在Scheme范围内，并应经过CB审核。审核报告应包含充分的客观证据，以支持认证的全部范围；

2)FSSC22000是管理体系认证，不是产品认证。因此，不建议列出所有单个产品/流程或服务。

3)应包括影响食品安全的应用技术（如灭菌、巴氏灭菌、发酵、干燥），但不包括所有单独的工艺步骤（如接收原料、储存原料、混合、醒发、烘烤）。

4)当包装类型对食品安全具有重要作用（如真空包装、MAP包装）和/或对食品安全有潜在影响

时，应提及包装类型

（例如玻璃）。

5)根据ISO22003-1:2022，第9.1.2.3条，不包括促销声明或声明。声明是任何信息或陈述，根据法律不是强制性的，并且表明产品或服务具有特定特征。例如健康声明、营养声明、原产地声明、不含过敏原声明（如无过敏原声明）、有机、质量声明；

当组织提出此类声明时，当它们是FSMS的一部分但不应出现在范围说明书中时，应对其进行调查；

6)不允许使用品牌名称，因为这可能暗示产品认证；

7)为英文，可另加其他语言（如获证组织所在国的母语）；

8)不包括组织法律责任和控制之外的分包或外包过程。如果产品或过程被分包或外包，ISO22000:2018条款7.1.6和8.1的要求仍然适用，客观证据应记录在审核报告中；

9)不包含公司名称；

10)不包含诸如“etcetera”或“etc”之类的术语。

11)不应包括交易、经纪等活动，除非子类别FII适用；

12)不包括与非食品/饲料相关的产品、流程或服务（例如，不得提及药品和自我药疗产品、烟草、化妆品、家庭和个人护理产品、墨水*）。*这不包括直接涂在食品上的墨水，例如用于蛋壳日期编码的墨水，因为这种墨水可能经过认证；

13)当这些活动、过程、产品或服务可能对组织活动的法律责任所定义的最终产品的食品安全产生影响时，不包含从认证范围中排除的活动、过程、产品或服务(ISO22003-1:20229.1.2.3)；如果允许排除，则应在报告中加以说明，证书应将排除作为范围说明的一部分；证书上的范围说明应注明“Exclusionsapply:(excludedproduct(s)/process(es)/service(s))”；

14)