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网红餐厅市场分析及直播带货策略研究报告

内容目录

一、前言

二、2023-2028年网红餐厅市场前景及趋势预测

2.1“网红餐饮”为什么受追捧？

2.22023年网红餐饮品牌发展分析

2.2.12023年网红餐饮品牌遭遇困境

2.2.22023年以来网红新消费们的情况都不太好

2.2.3深度分析：网红新消费品牌们在当下为何遭遇困境？

2.2.4趋势研判：2023年，中国的消费市场，该怎么看？

2.3网红餐饮消费调研

2.3.1超三成网民每月消费一次网红餐饮

2.3.238.9%网民在网红餐厅次均消费金额为101-200元

2.3.3九成以上网民愿意为了打卡网红餐饮而排队

2.3.4超六成网民通过短视频平台获取网红餐饮信息

2.3.5超六成网民消费网红餐饮是出于尝鲜心态

2.4网红餐饮的关键点是什么？

2.4.1网红餐饮品牌八仙过海

2.4.2派系林立却各有不足，网红餐饮品牌前路迢迢

2.4.3网红餐饮下半场：产品、环境、服务、价格哪个才是重点？

2.5餐饮企业如何从“网红”到“长红”？

2.5.1红利期-发展期-转型期营销理念逐步深入餐饮行业

2.5.2苦练内功+长期主义完成从复购到拉新的闭环

三、直播能给餐饮带来什么好处？

3.1餐饮直播带货风头正盛！

3.2直播能给餐饮带来什么好处？

3.2.1给品牌带来巨大的曝光

3.2.2直播带货扩宽了餐企的销售渠道

3.2.3帮助品牌提高线下门店的人气和销售额

3.2.4“直播带货”成餐饮增收利器

3.2.5加深消费者对品牌的认知

3.2.6有助于打消顾客对门店食品安全的顾虑

3.2.7品牌借势出圈的必然路径

四、网红餐厅直播带货策略及技巧大全

4.1新流量时代餐饮店做直播营销的价值

4.1.1流量的三个模型

4.1.2如何通过短视频为餐饮行业赋能？

4.1.3做好直播的四个前提

4.1.4餐饮企业直播的五个条件

4.2餐饮企业直播带货策略

4.2.1创始人主播、打造IP30

4.2.2“内容型”直播，积累潜在消费人群

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网红餐厅市场分析及直播带货策略研究报告

4.2.3直播与短视频双管齐下

4.2.4短视频营销，助力餐厅推广

4.3如何打造强吸引力短视频营销？

4.3.1打造奇特的吃（喝）玩法

4.3.2在餐厅拍摄段子

4.3.3有绝活的店员

4.3.4邀请吃播、美食达人

4.4抖音餐饮行业如何推广策略

4.4.1什么时候适合做抖音推广？

4.4.2如何打造爆款？

4.4.3抖音打造美食小店如何吸引用户关注？

4.5餐企“直播”营销需注意事项

4.5.1放弃“一夜暴富”的美梦

4.5.2直播的人群要计划到年轻群体

4.5.3拒绝无效曝光，拒绝价格战

4.5.4从传统的“传单”时代步入到了“互动”时代

五、网红餐厅《直播带货策略》制定手册

5.1动员与组织

5.1.1动员

5.1.2组织

5.2学习与研究

5.2.1学习方案

5.2.2研究方案

5.3制定前准备

5.3.1制定原则

5.3.2注意事项

5.3.3有效战略的关键点

5.4战略组成与制定流程

5.4.1战略结构组成

5.4.2战略制定流程

5.5具体方案制定

5.5.1具体方案制定

5.5.2配套方案制定

六、网红餐