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生鲜仓库加工间管理

生鲜仓库加工间管理

L/O/G/O

精选ppt

目录

一、目的与规划

一、目的与规划

1、仓库管理目的与影响

1、仓库管理目的与影响

2、仓库的规划

2、仓库的规划

3、后仓运作的原那么:先进先出

3、后仓运作的原那么:先进先出

4、商品存放区

4、商品存放区

5、非商品存放区

5、非商品存放区

二、库房及加工间标准

二、库房及加工间标准

1、生鲜冷冻库的标准

1、生鲜冷冻库的标准

2、生鲜冷藏库的标准

2、生鲜冷藏库的标准

3、水产、蔬果、肉品加工间标准

3、水产、蔬果、肉品加工间标准

4、熟食、面包加工间标准

4、熟食、面包加工间标准

三、其它标准和规定

三、其它标准和规定

1、后仓通道标准

1、后仓通道标准

2、砧板清洁标准

2、砧板清洁标准

3、公告栏标准模版

3、公告栏标准模版

4、货架码放要求

4、货架码放要求

5、码放的平安

5、码放的平安

6、其他规定精选ppt

6、其他规定

1.仓库管理目的与影响

1.仓库管理目的与影响

目的:

1、充分利用仓库的空间.

2、合理控制库存商品量.

3、保证商品完好、数量准确,便于商品管理.

4、使卖场不断货、不缺货,做到最有效的销售

仓库管理的好与坏产生的影响:

1、商品回转率降低.商品库存积压.

2、商品损耗增大.

3、盘点效率降低

4、营业额减少.

5、企业资金的回转率变慢.

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2.仓库的规划

仓库的合理规划应包括:

1、正常商品存放区

2、破包区

3、销毁区

4、促销、大宗商品存放

5、包材、空箱存放区

6、器材存放区等

就部门而言,需考虑以下因素,以合理规划各部门商

品的存放位置及大小

1、卖场排面

2、寄仓面积

3、畅销品

4、商品包装及特性

5、商品回转率等.精选ppt

一、目的与规划

一、目的与规划

•1.仓库管理目的与影响

•1.仓库管理目的与影响

目的:

•1、充分利用仓库的空间.

–2、合理控制库存商品量.

–3、保证商品完好、数量准确,便于商品管理.

–4、使卖场不断货、不缺货,做到最有效的销售

仓库管理的好与坏产生的影响:

•1、商品回转率降低.商品库存积压.

–2、商品损耗增大.

–3、盘点效率降低

–4、营业额减少.

–5、企业资金的回转率变

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