部编版（2024）一年级道德与法治上册第10课《吃饭有讲究》教学设计.docx

第10课《吃饭有讲究》教学设计

课题

吃饭有讲究

教学目标

1.知道饭前要洗手，学会怎样把手洗干净。

2.知道在餐桌上要讲礼仪、讲卫生。

3.明白要力所能及地做些家务，提高自己的动手能力。

4．知道合理搭配饮食，明白健康身体与合理饮食息息相关。

教学重点

吃饭时要讲卫生、懂礼仪。

教学难点

合理搭配饮食，养成良好的生活习惯。

教学准备

教师准备：课件教材

教学过程

对话导入

导语：小朋友们，我们来猜谜语，谜底是什么呢？

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌。一日三餐对我们很重要。

出示任务：那么你们知道吃饭都有哪些讲究吗？

反馈指导：引导学生回答。

教师总结：我们今天就来学习吃饭时的文明礼仪，看看吃饭究竟有哪些讲究。

洗手很重要

导语：小小勺儿手中拿，一口饭来一口菜，

安静吃饭不说话，残渣轻轻盘中放，

营养饭菜吃光光，桌面地面都干净。

小朋友们，吃饭之前，我们一般都要做什么呢？（学生回答）对，我们饭前要洗手。大家都知道饭前要洗手，那么你们知道饭前为什么要洗手吗？

出示任务1：想一想，吃饭前为什么要洗手？

反馈指导：引导学生自由回答。

教师总结：同学们讨论的非常好，知道了不把小手洗干净，可能会把细菌带入到身体，引起身体的不适。小手不洗干净危害大。

出示任务2：饭前洗手很重要，说一说，怎么洗手才干净呢？

反馈指导：（学生先行讨论）

老师出示六步洗手法图片：1.掌心相对，手指合拢，相互揉搓，洗净手掌

2.手心对手背，手指交叉沿指缝相互搓揉洗净手背

3.掌心相对，双手交叉，相互搓揉洗净指缝

4.两手互握互搓指背，洗净指背

5.一手握住另一手的大拇指旋转搓揉，洗净大拇指

6.将一手五指指尖并拢在另一手的掌心处搓揉，洗净指尖

教师提问过渡：小朋友现在都知道科学洗手的方法了，我们来分组表演洗手操，看看谁做得最棒！

出示任务3：除了饭前把小手洗干净，说一说：吃饭时还要注意哪些卫生习惯呢？

反馈指导：学生讨论，如漱口、擦干净饭桌等

教师总结：小朋友做得非常棒，我们现在朗诵一首儿歌巩固一下大家的记忆。

出示儿歌：

小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。

遵守餐桌礼仪

导语：准备工作做好了，要开饭了！想一想：我们这时应该怎么做呢？（同学讨论）

大家讨论的真热烈，我们先来看看下面这个小朋友她是怎么做的吧！

出示任务1：看图片思考问题：

出示图片：我帮妈妈放碗筷……问：小朋友们在家是否也做些力所能及的事情呢？

出示图片：我搀扶爷爷走近餐桌……问：小朋友们在就餐时，能做到尊敬老人，做个有礼貌的好孩子吗？

出示图片：我背着餐桌打喷嚏……问：这个小朋友做的好吗？平时你是怎么做的？

出示图片：妈妈帮我夹菜，我向妈妈道谢……问：你家饭桌上是不是也常出现了这么温暖的一幕呢？

教师提问过渡：说一说，你觉得上图小朋友的行为值得我们学习吗？你从中学到了什么？（学生回答）

反馈指导：分组交流：除此之外，餐桌上还有哪些礼仪呢？

教师总结：小朋友说得很好，相信你们在家用餐时都能做到讲礼仪、有礼貌。

出示任务2：有些小朋友，中午是不是在吃小饭桌？（学生回答）这么多小朋友都在小饭桌吃饭，你们和小朋友一起吃饭时，是否注意餐桌礼仪了呢？小朋友在一起吃饭时要注意什么？

反馈指导：学生总结回答。

教师总结：同学们现在知道了餐桌礼仪，希望你们不论在家还是在外用餐，都要遵守哦！

小朋友们，你们喜欢吃吗？你们知道怎么样吃对我们的健康有好处呢？

出示任务：说说你知道的关于吃的学问。

反馈指导：引导学生讨论

师：其实吃的学问可大了，可有讲究了。

当个小小营养师

导语：所谓萝卜青菜各有所爱，大家吃的食物种类非常丰富。

出示任务1：大家知道我们所吃的食物可以分成几种类别吗？今天老师为大家准备了好多食物，大家看看这些食物可以分成几类？

反馈指导：引导学生参照图片进行讨论回答

预设：

出示图片：我们是谷物家族成员……

出示图片：我们是蔬菜家族……

出示图片：我们是水果家族……

出示图片：我们是鱼肉蛋奶制品家族……

教师总结过渡：食物品种真丰富，你知道不同食物的作用吗？说一说：这些食物家族都有什营养？

反馈指导：引导学生分组讨论

教师总结：对，各种食物都有不同的营养价值。如谷物类做成的食物能为我们提供大量的碳水化合物，为我们身体提供能量；鱼肉类能给我们提供大量的蛋白质等等，它们都有各自的功效，我们在吃饭时一定要合理搭配。

出示任务2：我们知道各种食物有不同的营养，那么你们吃饭时都是怎么搭配的呢？你觉得你的饮食搭配健康、合理吗？想一想，什么的饮食才是科学、健康的？

反馈指导：引导学生根据图片内容分享讨论。

预设图片

每日饮食中应当包括“粮、豆类”，“蔬菜、水果”，“奶和奶制品”，“禽、肉、鱼、蛋”四类食物，以这四类食物作为基础，适当增加“盐、油、糖”。

教师总结：我们现在知道了饮食应该