7.3.3乙酸 教学设计 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.docx

7.3.3乙酸教学设计2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

7.3.3乙酸教学设计2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

教学内容分析

本节课的主要教学内容为人教版化学必修第二册第七章第三节“乙酸”。本节课将介绍乙酸的结构、物理性质、化学性质及其在生活和工业中的应用。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中已经掌握了醇、醚等有机化合物的结构和性质，本节课的乙酸作为一种重要的羧酸，与已学知识有紧密联系。教材中列举了乙酸的结构、官能团、物理性质（如熔点、沸点、溶解性等）和化学性质（如酸性、酯化反应等），以及乙酸在食品、制药等领域的应用，有助于学生将已有知识与新知识相结合，提高学习效果。

核心素养目标

1.发展学生的宏观辨识与微观探析能力，通过观察乙酸的性质实验，理解其分子结构与性质之间的关系。

2.培养学生的科学思维与创新意识，通过乙酸化学反应的探究，激发对化学反应原理的思考。

3.增强学生的科学态度与社会责任，了解乙酸在生活中的应用，提高对化学知识服务于社会发展的认识。

学习者分析

1.学生已经掌握了醇、醚等有机化合物的结构和性质，了解了有机官能团的概念，具备了一定的有机化学基础知识。

2.学生对化学实验具有浓厚的兴趣，具备一定的观察能力和实验操作能力。在思考问题和解决问题方面，学生倾向于直观和具象的学习风格，喜欢通过实验现象来理解化学原理。

3.学生可能遇到的困难和挑战包括：对乙酸分子结构的深入理解，以及乙酸化学性质中的一些特殊反应（如酯化反应）的机理掌握。此外，学生可能对乙酸在实际应用中的多样性和复杂性感到困惑，需要引导他们通过实际例子来加深理解。

教学资源

1.硬件资源：化学实验室、实验仪器（如试管、酒精灯、滴定装置等）、实验试剂（如乙酸、乙醇等）。

2.软件资源：多媒体教学系统、化学绘图软件。

3.课程平台：学校在线教育平台。

4.信息化资源：化学教学视频、在线习题库。

5.教学手段：实验演示、小组讨论、问题驱动。

教学流程

1.导入新课（5分钟）

详细内容：通过回顾上一节课学习的醇和醚的化学性质，提问学生它们在有机化学中的重要性，进而引出乙酸作为一种常见的羧酸，它在有机化学中的地位和作用。教师展示一些日常生活中含有乙酸的物品，如食醋、药物等，激发学生的兴趣和好奇心。

2.新课讲授（15分钟）

详细内容：

（1）介绍乙酸的结构和官能团，通过模型或动画展示乙酸分子的空间结构，让学生理解羧基（-COOH）是乙酸的特征官能团。

（2）讲解乙酸的物理性质，如熔点、沸点、溶解性等，通过实验演示乙酸与水的混合，让学生观察乙酸的水溶性。

（3）阐述乙酸的化学性质，如酸性、酯化反应等，通过实验演示乙酸与酒精的反应，生成酯类物质，让学生感受化学反应的实际效果。

3.实践活动（10分钟）

详细内容：

（1）分组进行乙酸与碳酸钠反应的实验，观察产生的气体和溶液的变化，加深对乙酸酸性的理解。

（2）学生自行设计实验，探究乙酸与不同醇类的酯化反应，观察反应条件和产物特点。

（3）通过实验室安全知识讲解，让学生了解使用乙酸的注意事项，培养安全意识。

4.学生小组讨论（10分钟）

详细内容：

（1）讨论乙酸在生活中的应用，举例回答如乙酸在食品、药品、化妆品中的应用。

（2）分析乙酸与其他有机化合物的不同之处，讨论官能团对有机物性质的影响。

（3）探讨乙酸化学性质中的难点，如酯化反应的机理，以及如何控制反应条件。

5.总结回顾（5分钟）

详细内容：教师引导学生回顾本节课的主要内容，强调乙酸的结构、物理性质和化学性质，以及其在生活中的应用。重点回顾酯化反应的实验步骤和条件，以及反应机理。教师提问学生本节课的重难点，确保学生掌握了乙酸的基本知识。

本节课的教学流程设计旨在让学生通过实验和实践，深入了解乙酸的物理和化学性质，以及其在实际生活中的应用。整个教学过程中，教师引导学生主动探究，培养学生的科学思维和实验技能，同时加强学生对化学知识的实际应用能力的培养。

知识点梳理

一、乙酸的结构与官能团

1.乙酸分子式为CH3COOH，结构中含有羧基（-COOH），这是乙酸的特征官能团。

2.羧基由羰基（-C=O）和羟基（-OH）组成，羟基与碳原子通过单键连接，羰基的碳原子与另外两个碳原子相连。

二、乙酸的物理性质

1.乙酸是无色液体，具有刺激性气味。

2.乙酸的沸点为117.9℃，熔点为16.6℃，在低于熔点时会凝结成冰状固体，因此也称为冰醋酸。

3.乙酸与水混溶，可以形成任意比例的溶液。

三、乙酸的化学性质

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