七年级生物下册知识点((济南版)_.doc

七年级生物下册知识点((济南

版)

2

七年级生物下册复习提纲（济南版）

第一章人的生活需要营养

第一节食物的营养成分

1．食物中含有①糖类②蛋白质③脂肪④维生素⑤无机

盐⑥水等六类营养成分。

2．糖类、蛋白质和脂肪是人体需求量最多的有机物质，

它们在人体内扮演着极其重要的角色，被誉为“三大营养物质”。

3．谷类和根茎类中食物中含有丰富的糖类；瘦肉、鱼、

奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质；蛋黄、花生、豆类和硬果类食物中含有丰富的脂肪。

4．糖类：食物中的糖类绝大部分是淀粉，还有少量的麦芽糖、葡萄糖。糖类是最重要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解。

5．脂肪分为动物脂肪和植物脂肪，都是由甘油和脂肪酸组成。脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质。

6.蛋白质是由氨基酸组成的一类有机物，组成蛋白质的氨基酸有20多种。蛋白质是构成组织细胞的基本物质，

也是人体生长发育、组织更新、生命活动调节等的物质基础。儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质，所以，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋

七年级生物下册复习提纲（济南版）

3

七年级生物下册复习提纲（济南版）

4

5

七年级生物下册复习提纲（济南版）

6、化学消化：唾液中含有淀粉酶，唾液淀粉酶能将食物

中少量的淀粉分解成麦芽糖，这个过程属于化学消化。

7、重点：①在口腔内，食物中的一小部分淀粉被初步消化。

②在胃内：物理性消化：胃的蠕动，可以研磨和搅拌食

物与胃液混合；胃液呈酸性。化学性消化：胃蛋白酶对

蛋白质具有初步消化作用。蛋白质分解成多肽。

③在小肠内，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，能将食物中复杂的有机物分解成简单的营养成

分。小肠是食物消化的主要场所。（肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液都经导管流入小肠。）

物理性消化：肠的蠕动，小肠内胆汁的乳化

胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、

化学性消化：淀粉麦芽糖

肠淀粉酶肠麦芽糖酶

葡萄糖

胆脂肪胰脂肪酶、脂肪微粒

甘油+脂肪酸汁

甘油+脂肪酸

胰蛋质肠多肽

氨基酸白酶太

**8、三大营养物质的比较酶表

淀粉

淀粉蛋白质脂肪

6

七年级生物下册复习提纲（济南版）

开始消化

的部位

彻底消化

的部位

消化最终

产物

需要的消

化液

口腔

小肠

葡萄糖

唾液、肠液、胰液

胃

小肠

氨基酸

胃液、肠液、胰液

小肠

小肠

甘油、脂

肪酸

胆汁、肠液、胰液

9、吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫

做吸收。（胃、小肠和大肠有吸收作用）

10、.吸收部位：①胃：吸收少量的水、无机盐和酒精。

②小肠：吸收绝大部分的氨基酸、甘油、

脂肪酸、水、维生素、葡萄糖、无机盐。

大肠：少量的水、无机盐和部分维生素。

**总结：1、各种营养物质在小肠等处被吸收以后，进入

循环系统，最终随血液运往全身。

2、糖类、蛋白质、脂肪先经消化后才能被吸收。

不用消化可直接吸收的物质有：水、无机盐、维生素。

3、消化和吸收的主要器官是小肠，小肠适于消

化、吸收的结构特点：

①消化道中最长一段。（消化、吸收）

②由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加。（消化、吸收）

7

七年级生物下册复习提纲（济南版）

小肠绒毛中有丰富的血管，小肠绒毛壁、毛

细血管壁和毛细淋巴管壁很薄只由一层上皮细胞构成。

这种结构有利于小肠吸收营养物质。（吸收）

含多种消化液。（消化）如肠液、胰液、胆汁，可消化糖类、蛋白质、脂肪。

其中，与消化功能相适应的特征是，

与吸收功能相适应的特征是

第三节合理膳食与食品安全

一、合理膳食：

1、一日三餐按时进餐，不偏食、不挑食，不暴饮暴食，

饭后不宜立即进行剧烈运动。

2、食物金字塔（见P16）淀粉类、果蔬类、肉类鱼类、

蛋奶类、油脂类。

3、青少年应多吃含蛋白质和钙丰富的食物。

4、早、中、晚餐的能量应分别占30％、40％、30%,

早餐尽量营养全面。

5、营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调

的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。

6、不合理膳食容易引起营养缺乏症或肥胖、生物发育不

良、抵抗力下降。

二、食品安全包括两方面：1、食品原料的成分和质量问题。2、食品在生产、加工、运输、储存、销售中的安全问题。

8

七年级生物下册复习提纲（济南版）

三、人类对食品的基本要求：无毒、无害、并且符合应

有的营养要求。

第二章人的生活需要空气

第一节人体与外界的气体交换(P23