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大红袍茶叶的冲泡方法

通常有有壶泡法和杯泡法两种，人多时宜用壶泡，人少宜杯泡。浸

泡时间，依照泡饮者的习惯和爱好，应适当调节茶量、水量、且清温度

水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。

?大红袍茶叶的冲泡方法

?茶量：以容器(壶或盖杯)大小而定，一般为容器量的半数量。

?水量：以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。

?水温：应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。

?浸泡时间：第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次2分钟较

适宜，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。

?冲泡方法：应注意沸水高冲，到略高于容器面、刮去壶、杯表面

泡沫、净盖后盖好分杯应低斟，可减少茶香飘逸。

?品饮方法：品茶应先看水色是否清沏艳丽。橙黄或深橙黄色，水

色是否三层分明，以表面有金圈者为优，再闻其香，香要清纯无杂气而

幽香为佳，三品其味，徐徐入口领略水香是否一致。

?二泡：应重点放在茶味上，茶味是否醇厚，有否有较低明显的苦

涩味或杂味，茶汤虽吞下而口腔似有物留下，较原来有沉的感觉。

?三泡：应重点放在韵字上下功夫，茶汤在口腔中是否有鲜爽感，

有一种天然韵味，在喉头有润滑爽口之快感，还未想将茶汤吞下时有滑

溜而下喉之感，武夷岩休十分讲究岩骨喉韵咀底，杯底香，(杯中水饮

完后闻杯底香等)品茶是一种精神感应，高层次的文化享受。

?大红袍的功效：

?明目益思，轻身(减肥)耐老(延缓衰老)，提神醒脑，健胃消食，

利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血

脂，降血压，降胆固醇等等。国际友人曾赞叹武夷岩茶为万物之甘露，

神奇之药物。

?第一【兴奋作用】：茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，能够

帮助人们振奋精神，增进思维，消除疲劳，提高工作的效率。

?第二【利尿作用】：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有助于利尿作用，

用于治疗水肿，水滞瘤，利用红茶糖水的解毒效果，利尿作用能够治疗

急哈哈黄疸型肝炎。

?第三【强心解痉作用】：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的

功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化

痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

?延伸阅读：

?大红袍，产于福建武夷岩，品质优异。1385年，明朝洪武十八

年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心

永乐禅寺一和尚，和尚取所藏大红袍茶泡与他喝，病痛即止。考中状元

之后，前来致谢和尚，并用锡罐装取大红袍带回京城。状元回朝后，恰

遇皇后得病，百医无效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇

上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠披在茶树上以示龙恩，同

时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。从此，武夷岩茶大红袍就

成为专供皇家享受的贡茶,大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷

派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。

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