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商务宴会中的敬酒礼仪

我国有句古话“无酒不成席”，酒水礼仪的重要性不言而喻。今天卓

雅君为您分享宴请中的一个重要环节——敬酒。从操作流程上讲，敬酒

应该注意以下几个方面：

?商务宴会中的敬酒礼仪

?斟酒

?按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给

别人斟酒。如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要

端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。如果不需要酒了，可以把手

挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。中餐里，别人斟酒的时

候，也可以回敬以“叩指礼”。白酒应该斟满，而其他洋酒就不用斟满。

?敬酒时机

?敬酒应该在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。

?敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主入席

后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人来敬，同时还要说规范的祝酒

词。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。但要注意是在

对方方便的时候，而且，如果向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的

人敬过之后再敬。

?敬酒顺序

?一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一

定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。即使你

分不清或职位、身份高低不明确，应从自己身边按顺时针方向开始敬

酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。

?举止要求

?正式敬酒是指宴会一开始的时候，主人先向大家集体敬酒，并同

时说标准的祝酒词。这种祝酒词内容可以稍长一点，但也就是在五分钟

之内讲完。无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，

就要求首先站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。当主人向集体

敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒。主人提议干

杯的时候，所有人都要端起酒杯站起来，互相碰一碰。按国际通行的做

法，敬酒不一定要喝干。但即使平时滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上

一口，以示对主人的尊重。

?来宾的祝酒词可以说得更简短，甚至一两句话都可以。

?别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双眼高度，在对方说了祝酒

词或“干杯”之后，再喝。喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下，这一

过程才结束。

?敬酒无论是敬的一方还是接受的一方，都要注意因地制宜、入乡

随俗。干杯的时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过猛，

非听到响声不可。出于敬重，可以使自己的酒杯较低于对方酒杯。如果

和对方相距较远，可以以酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。

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