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食品厂仓库出入库管理制度

食品厂仓库出入库管理制度（精选19篇）

在学习、工作、生活中，制度的使用频率逐渐增多，制度是维护

公平、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。那么制度怎么拟定

才能发挥它最大的作用呢？以下是小编收集整理的食品厂仓库出入库

管理制度，仅供参考，欢迎大家阅读。

食品厂仓库出入库管理制度篇1

一、对采购的食品及原料认真验货，做好登记，验收合格后方可

入库保存。

二、收集索证材料，分类存档，登记台帐。

三、食品及原料分类分架、隔墙离地存放，食品库房内不得存有

非食品、个人物品、药物、杂物及亚硝酸盐、鼠药、灭蝇药等有毒有

害物品。对不符合卫生要求的食品及原料，拒收入库。

四、货架上应对每类每批食品严格标明采购日期、产品名称、产

地、规格、生产日期及最终保质时限，做到帐、卡、物相符，挂牌存

放，并做到先进先出。

五、存放的食品及原料应有包装，并标明产品名称，定型包装食

品应贴有完好的出厂标识。禁止存放无标识及标识不完整、不清晰的

食品及原料。

六、经常检查所存放的食品及原料，发现有霉变或包装破损、锈

蚀等感官异常、变质时做到及时清出，清出后在专用区域内落地另放

并标明“不得食用”等字样，及时销帐、处理、登记并保存记录。

七、保持仓库内通风、干燥，做好防蝇、防尘、防鼠工作，仓库

门口设防鼠板，仓库内灭鼠使用粘鼠板，不得采用鼠药灭鼠。

食品厂仓库出入库管理制度篇2

（一）总则

仓库是企业物资供应体系的一个重要组成部分，是企业各种物资

周转储备的环节，同时担负着物资管理的多项业务职能。为规范本公

司的仓库管理，保证财产物资的完好无损，防止物资的浪费，特制定

本制度。

仓库的主要任务是：保管好库存物资，做到数量准确，质量完好，

确保安全，收发迅速，面向生产，服务周到，降低费用，加速资金周

转。

仓库物资一律采用金额管理。

（二）管理员职责

1.依照仓库管理制度和批次管理要求对进库产品分类堆码、挂牌

标示，做好进出库数据记录卡；

2.负责进、出库的清点核实工作，及时、准确地登记当日出入库

数据；每月做到盘存一次并配合上级部门对实物进行核对；

3.掌握好物品的安全库存，根据生产的季节变化及时合理的向上

级部门反应最高和最低库存信息；

4.对化学物品及有毒有害物品要分类存放注明标识，并做好出入

库记录；

5.月底对仓库相关记录交部门办公室归档；

6.库内应清洁卫生，内包装、外包装、辅料仓库应通风良好、无

灰尘，做好对仓库物品防虫防鼠工作，对发生霉变的物品及时上报上

级部门；

7.做好各种原始单据及电脑数据的备份工作。

（三）物资入库

1.物资入库，保管员必须认真验收，严把质量关、价格关、数量

关，经检验质量合格、数量无误后，方能办理入库手续；

2.物资入库，应先入待验区，未经检验合格不准进入货位，更不

准投入使用；

3.材料验收合格，保管员凭发票所开列的名称、型号、数量、计

量验收就位，入库存单各栏应填写清楚；

4.不合格品，应隔离堆放，严禁投产使用。如工作马虎，混入生

产，保管员应负失职的责任；

5.托收而货未到，或货已到而无发票，均应向经办人反映查询，

直到消除悬事挂账；

6.车间余料入库，仓库保管员根据余料的名称，数量开具入库单，

注明车间退料。

（四）物资的储存保管

1.物资的储存保管，原则上应以物资的属性、特点和用途规划设

置仓库，并根据仓库的条件考虑划区分工，凡吞吐量大的落地堆放，

周转量小的货架存放；

2.物资堆放的原则是：在堆垛合理安全可靠的前提下，推行五五

堆放，根据货物特点，必须做到过目见数，检点方便，成行成列，文

明整齐；

3.仓库保管员对库存、代保管、待验材料以及设备、容器和工具

等负有经济责任和法律责任。因此坚决做到人各有责，物各有主，事

事有人管。仓库物资如有损失、贬值、报废、盘盈、盘亏等，保管员

不得采取“发生盈时多送，亏时克扣”的违纪做法；

4.保管物资要根据其自然属性，考虑储存的场所和保管常识处理，

加强保管措施，使公司财产不发生保管责任损失。同类物资堆放，要

考虑先进先出，发货方便，留有回旋余地；

5.保管物资，未经科部长同意，一律不准擅自借出