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智研咨询《2024-2030年中国肉牛养殖行业市场全景调

查及投资潜力研究报告》重磅上线

为了深入解读肉牛养殖行业发展现状以及研判未来走向，智研咨询精心编撰并推出了《2024-2030年中国肉牛养殖

行业市场全景调查及投资潜力研究报告》（以下简称《报告》）。这份报告不仅是对中国肉牛养殖市场的一次全面而

细致的梳理，更是智研咨询多年来持续追踪、实地踏访、深入研究与精准分析的结晶。它旨在帮助行业精英和投资

者们更加精准地把握市场脉搏，洞察行业趋势，为未来的决策提供有力支持。

《报告》主要研究中国肉牛养殖产业发展情况，涉及肉牛养殖存栏量、出栏量、出栏均价、出栏平均重量、养殖规

模等细分数据。

《报告》从国内外经济环境、国内政策、发展趋势等方面入手，全方位分析了肉牛养殖产业发展状况，对业界厂商

掌握产业动态与未来创新趋势提供相应的建议和决策支持。

肉牛是专门用于肉类生产的牛，其主要用途是为了供应人类食用的牛肉。肉牛的特点是：体躯丰满、增重快、饲料

利用率高、产肉性能好，肉质口感好。肉牛不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其他副食品。肉牛养殖是指专门

为了肉牛肉生产而进行的养殖活动。肉牛养殖通常分为牛舍饲养和放牧两种方式。在肉牛养殖业中，人们会选择一

些具有良好肉质和生长特性的牛种进行繁育和饲养，以达到最优的肉牛生产效益。

牛肉是非常重要的菜篮子产品，因此，肉牛养殖是我国畜牧业的支柱产业之一，也是现代畜禽养殖中最为复杂的，

最为困难的。四十多年来，在一系列扶持政策的引导下，我国肉牛业的发展取得了明显成效，生产体系逐步完善，

科技支撑能力逐渐加强，形成了中原、东北、西北、西南肉牛产区，区内龙头企业带动作用日益凸显。2023年肉牛

出栏量约5023万头，肉牛养殖市场规模达到5856.52亿元。我国牛肉年产量长期列美国、巴西、欧盟之后居世界第

四位。

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基于国内消费人群消费能力的持续提升，对牛肉消费已成为较为“刚性”的需求之一；加之消费人群结构的不断变

化，对高附加值牛肉产品的需求正较快增加。2023年，中国牛肉市场规模达到8647.98亿元，市场规模和市场潜力

巨大。肉牛产业未来增长空间较大，特别是在高端产品市场方面。预计未来中国肉牛养殖的前景十分广阔。

肉牛养殖产业链包括了从肉牛的选育、饲养、屠宰、加工、销售等一系列环节，涉及了多个环节和各种相关产业。

在整个产业链中，上游和下游的产出都是标准化产品，行业成熟、格局稳定。国内肉牛养殖行业同奶牛、猪、鸡其

它养殖行业相比还是处于比较原始、分散、薄弱的状态。

肉牛养殖产业链上游是遗传育种、饲草料及添加剂、动保防疫，其中是育种肉牛养殖产业链的起点，包括选用种牛、

母牛进行育种，通过人工授精、种牛配种等方式提高牛群的品质和遗传性能。产业链中游是养殖，通常分为母牛养

殖（繁育）和公牛养殖（育肥），中游环节是肉牛养殖产业链的核心环节，直接关系到肉牛的生长发育和肉质品质，

因此需要重视科学管理和技术创新，提高养殖效率和生产水平。产业链下游是屠宰、加工、流通和销售，销售渠道

主要包括农贸批发市场、商场超市、餐饮酒店等。

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目前，我国肉牛养殖生产现状是广大农户分散饲养为主，小规模饲养和中等规模育肥场育肥为辅，大规模的饲养育

肥很少。目前，我国肉牛养殖行业集中度较低，大型企业如重庆恒都、华凌农牧、鹏欣富盛、天莱牧业等虽具有一

定的区位优势，远未形成具有全国优势的大型农牧集团。我国牛肉市场容量广阔，各大型企业的市场占有率都非常

低，肉牛养殖还处于群雄争霸阶段，尚未有养殖巨头呈现，各个规模企业之间的市场竞争并不激烈。

在国家政策的大力支持下，大量行业外资本进入养牛业，鹏欣富盛、长春城开农投畜牧是新上榜的养牛新秀。TOP30

肉牛集团普遍采用外聘职业经理人的方式进行管理，极大的降低了肉牛养殖业的投资风险，这也是近几年来肉牛养

殖集团稳步持续发展的重要原因。

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智研咨询研究团队围绕中国肉牛养殖产业规模、产业结构、重点企业情况、产业发展趋势等方面进行深入分析，