4.2.1《食物中的营养物质》教案和教学设计 人教版 七年级下册.docx

4.2.1《食物中的营养物质》教案和教学设计人教版七年级下册

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

4.2.1《食物中的营养物质》教案和教学设计人教版七年级下册

设计思路

本节课以人教版七年级下册《生物学》中《食物中的营养物质》章节为基础，结合学生年龄特点和认知水平，以培养学生对食物中营养物质的认知和理解为核心，注重理论与实践相结合。通过生动的实例和互动活动，让学生了解食物中的六大营养物质及其作用，培养学生健康饮食习惯，提高学生的生活实践能力。课程设计注重启发式教学，激发学生探究兴趣，培养学生主动学习和合作学习的能力。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标在于培养学生以下能力：科学探究与理性思维，通过观察、实验、分析食物中的营养物质，提升学生的探究能力和科学思维能力；健康生活与责任担当，使学生认识到均衡饮食的重要性，树立健康的生活观念；信息获取与处理能力，指导学生从课本和生活中获取营养知识，学会处理和运用这些信息；以及团队协作与交流沟通，通过小组合作学习，培养学生的合作精神和有效沟通能力。

重点难点及解决办法

重点：

1.掌握食物中的六大营养物质及其作用。

2.理解均衡饮食对身体健康的重要性。

难点：

1.营养物质的作用机理和相互关系的理解。

2.将理论知识应用于实际饮食中。

解决办法与突破策略：

1.利用实物模型和互动游戏，直观展示六大营养物质在人体内的作用，帮助学生形象理解。

2.通过案例分析，让学生了解不同营养物质缺乏或过量可能导致的健康问题，强化理论知识与实际生活的联系。

3.设计小组讨论和角色扮演活动，让学生在模拟情境中探讨如何制定均衡饮食计划，提高学生的实践应用能力。

4.在课堂教学中，结合生活实例，引导学生主动发现并提出问题，激发学生的探究欲望，帮助其深入理解难点内容。

教学方法与策略

1.采用讲授与讨论相结合的方式，引入食物中营养物质的科学知识，同时鼓励学生提问和分享个人经验。

2.设计角色扮演活动，让学生模拟营养师角色，为客户制定饮食计划，提高学生的实践操作能力和团队协作能力。

3.运用案例研究和项目导向学习，通过分析实际案例，让学生理解营养物质在人体健康中的作用。

4.使用多媒体工具，如PPT和视频资料，来辅助教学，增强视觉效果，提高学生的学习兴趣和参与度。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过班级微信群，发布预习资料，包括食物中六大营养物质的介绍和相关视频，要求学生了解每种营养素的作用和食物来源。

设计预习问题：设计问题如“哪些食物富含蛋白质？”和“为什么我们需要脂肪？”等，引导学生思考和探索。

监控预习进度：通过微信群的互动和学生的预习笔记，监控学生的预习情况。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生阅读资料，记录关键信息。

思考预习问题：学生针对问题进行思考，尝试用自己的话解释。

提交预习成果：学生将预习笔记和问题答案提交至微信群。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：鼓励学生独立思考，提升自主学习能力。

信息技术手段：利用微信群，方便资料共享和进度监控。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示不同食物的营养成分表，引出本节课的主题。

讲解知识点：详细讲解每种营养物质的生理功能和食物来源，结合实例说明。

组织课堂活动：分组讨论，每组研究一种营养素，并制作海报展示其作用和富含该营养素的食物。

解答疑问：对学生的疑问进行解答，确保学生对营养素的理解。

学生活动：

听讲并思考：学生听讲并思考如何将理论知识应用到生活中。

参与课堂活动：学生分组制作海报，并在班上展示和讲解。

提问与讨论：学生提出自己的疑问，并参与小组讨论。

教学方法/手段/资源：

讲授法：清晰讲解知识点，确保学生理解。

实践活动法：通过制作海报，让学生在实践中学习。

合作学习法：分组活动培养学生的团队协作能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：布置作业，让学生设计一天的均衡饮食计划。

提供拓展资源：提供营养学相关的书籍和网站，供学生深入学习。

反馈作业情况：批改作业，给予学生个性化的反馈。

学生活动：

完成作业：学生根据所学知识，设计并提交饮食计划。

拓展学习：学生利用提供的资源，进行更深入的学习。

反思总结：学生反思自己的饮食计划和所学知识，提出改进意见。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：鼓励学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：引导学生自我反思，提升自我学习能力。

本节课的重难点在于让学生理解食物中营养物质的生理功能和实际应用，通过课前预习、课中讨论和实践活动以及课后拓展应用，帮助学生深入掌握这些知识点，并将其应用于日常生活。

知识点梳理

1.营养物质概述

-营养物质定