2.4蛋白质是生命活动的主要承担者第1课时课件高一上学期生物人教版必修1_1.pptx

导入新课从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。1.为什么这种缝合线可以被人体组织吸收?2.这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收?这对你认识蛋白质的化学组成有什么启示？

第4节蛋白质是生命活动的主要承担者

【课标要求】阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成,它的功能取决于氨基酸序列及其空间结构等,细胞的功能主要由蛋白质完成。【能力要求】1.通过对蛋白质功能的理解,认同蛋白质是生命活动的主要承担者,提高分析问题的能力。2.通过对氨基酸结构、蛋白质结构及其多样性的分析,培养分析和处理信息的能力。蛋白质是生命活动的主要承担者，那么蛋白质承担着怎样的功能呢？

蛋白质是细胞中含量______的有机物；最多从化学角度看，蛋白质是目前已知的______________

______________的分子。结构最复杂、功能最多样细胞核中的遗传信息，___________________才能起作用。往往要表达成蛋白质可以说蛋白质是生命活动的主要承担者，它的功能具体表现在哪些方面呢？

一.蛋白质的功能肌纤维-肌肉羽毛蛛丝毛发【功能1】运输功能——是构成细胞和生物体结构的重要物质。

【功能2】催化功能——酶细胞中的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质，如胃蛋白酶、胰蛋白酶。胃蛋白酶结晶加酶洗衣粉一、蛋白质的功能

一、蛋白质的功能【功能3】运输功能——血红蛋白、转运蛋白等。O2分子有些蛋白质具有运输物质的功能。如血红蛋白运氧、转运蛋白运输物质出入细胞。

一.蛋白质的功能抗体结构示意图有些蛋白质有免疫功能，人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害。【功能4】免疫功能——抗体

胰岛素是一种能够传递信息，调节机体生命活动的蛋白质。当血糖浓度升高时，胰岛素会加速合成，作用与组织细胞，使之加速摄取、利用和贮存葡萄糖。一.蛋白质的功能糖尿病患者注射胰岛素使用胰岛素可以治疗糖尿病，同学们知道使用胰岛素为什么不能口服吗？5.调节作用归纳：“狗催运面条“

【思考】为什么蛋白质有如此多的功能？结构→功能

甘氨酸缬氨酸丙氨酸亮氨酸这些氨基酸的元素组成有什么共同特点？都含有，部分还含有。即：。C、H、O、NSC、H、O、N(S)观察下列4种氨基酸的结构，回答问题：甲硫氨酸氨基酸结构有什么特点呢？1氨基酸的元素组成二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸

CHCHH2NOHO甘氨酸CHCH2NOHOCH3CH3缬氨酸CHCH2NOHOCH3丙氨酸CHCH2NOHOCH2CH3CH3亮氨酸CHCH二、蛋白质的基本组成单位---氨基酸氨基中心碳原子羧基氨基酸结构特点：至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。

判断下列分子是不是氨基酸，依据是什么？如果是的话，R基是什么？CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHNH2HCH2COOH√××CHNH2HOOCCHNH2HOOC√

RCHCH2NOHO中心碳原子3氨基酸的结构通式侧链基团：决定氨基酸的种类和理化性质简写：RHH2N—C—COOH羧基氨基侧链基团二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸化学式：C2H4O2NR

氨基酸21种人体内能合成人体不能合成必需氨基酸(8种；婴儿9种，组氨酸)非必需氨基酸(13种)甲硫氨酸，缬氨酸，赖氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸，色氨酸，苏氨酸。4氨基酸的种类口诀：甲携来一本亮色书并非人体内每一种蛋白质都一定含有21种氨基酸。二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸

课堂检测1.英国科学家Chambers等人研究和鉴定一些动物谷胱甘肽过氧化物酶的作用时,发现了人体第21种氨基酸——硒代半胱氨酸,是蛋白质中硒的主要存在位置,人体内硒含量很少,合成硒代半胱氨酸的原料需要不断从食物中获取。下列有关叙述错误的是 ()A.硒元素属于微量元素B.硒位于硒代半胱氨酸的R基中C.硒代半胱氨酸是必需氨基酸D.人体的某些蛋白质含有硒C

2.下列关于人体内蛋白质结构和功能的叙述,错误的是()A.血红蛋白具有运输的功能B.抗体是一类具有免疫功能的蛋白质C.生长激素属于蛋白质,能调节人体的生长发育D.蛋白质都含C、H、O、N、P五种元素D

A3.蜂毒素是由26个氨基酸组成的一条多肽,则蜂毒素分子 ()A.至少含有一个游离的氨基和羧基B.水解后一定能得到21种氨基酸C.能与双缩脲试剂产生蓝色反应D.氮元素只能存在于氨基中

4.细胞中某种有机物的结构通式如图所示,下列叙述错