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2016感恩节火鸡大餐全攻略

在美国，自1941年起，感恩节是在每年11月的第四个星期四，并

从这一天起将休假两天。今天小编给大家带来2016感恩节火鸡大餐全

攻略，大家一起来看看吧。

?感恩节的由来

?感恩节的由来要一直追溯到美国历史的发端。1620年著名的五

月花号船满载不堪忍受英国国内宗教迫害的清教徒102人到达美洲。

1620年和1621年之交的冬天，他们遇到了难以想象的困难，处在饥寒

交迫之中，冬天过去时，活下来的移民只有50来人。这时心地善良的

印第安人给移民送来了生活必需品，还特地派人教他们怎样狩猎、捕鱼

和种植玉米、南瓜。在印第安人的帮助下，移民们终于获得了丰收，在

欢庆丰收的日子，按照宗教传统习俗，移民规定了感谢上帝的日子，并

决定为感谢印第安人的真诚帮助，邀请他们一同庆祝节日。

?每逢感恩节这一天，美国举国上下热闹非常，人们按照习俗前往

教堂做感恩祈祷，城乡市镇到处举行化装游行、戏剧表演和体育比赛

等，学校和商店也都按规定放假体息。孩子们还模仿当年印第安人的模

样穿上离奇古怪的服装，画上脸谱或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。散

居在他乡外地的家人也会回家过节，一家人团团围坐在一起，大嚼美味

火鸡。好客的美国人也忘不掉这一天邀请好友、单身汉或远离家乡的入

共度佳节。

?感恩节也被称为火鸡节

?在节日的餐桌上，上至总统，下至庶民，火鸡和南瓜饼都是必备

的。因此，感恩节也被称为火鸡节。

?火鸡是感思节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽，后经人

们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。现在仍有些地方设

有猪场，专供人们在感恩节前射猎，有兴趣的人到猪场花些钱，就能亲

自打上几只野火鸡回家。使节日更富有情趣。火鸡的吃法也有一定讲

究。它需要整只烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食

物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由

各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。

?感恩节的食物除火鸡外，还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、

南瓜饼、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。这些东西都是感恩节的

传统食品。

?遥记得《老友记》中乔伊整个头塞入火鸡的这一画面让多少人捧

腹大笑。一到感恩节，餐桌上多了火鸡的身影，人们用火鸡替代了餐桌

上的肉类，这个硕大的美味总是能为你的初冬增添一份暖意。对于美国

人而言，感恩节代表着吃与玩。香气逼人的火鸡、温馨的家人团聚、盛

行美国各地的庆祝游行，一切的一切让感恩节充满了温馨，感恩这种歌

唱生活的方式也越来越被世界各地的人所认同。知恩图报的精神一直渗

透在中华民族的骨子里，感恩节在中国的流行只是时间问题而已，而感

恩节的主菜鲜美多汁、绵软可口的火鸡越来越走近我们的生活。

?火鸡英文叫Turkey，跟土耳其是一个发音，因为它的样子的确很

像土耳其的服装，身黑头红。说起它的形象实在是遭人嫌弃，秃头、长

颈、弓腰、缩背，但经过烧烤后的火鸡简直就是涅槃后的凤凰，色泽金

黄，肉质肥嫩鲜美，滋味可谓是妙不可言。高蛋白与低脂肪的完美结合

让火鸡颇受崇尚健康生活人士的青睐。作为美国感恩节的重头戏，美式

火鸡内有乾坤，肚子里塞满各种蔬果为主的馅料，外皮涂以黄油和盐

粒，肉香里有果香，果香里夹杂了肉香，香喷喷的大餐是感恩节的绝对

主角，感受文化就从舌尖开始。

?唤醒了我们对于早期家园的归属感这是美国约翰-霍普金斯大学

西德尼-明茨博士对火鸡的定位，而中国古人向来都尊之为羽族之首，

在《神农本草经》上列之为上品，例如鸡肉味甘而性微温。《随息居饮

食谱》中这么描写道鸡肉补虚、暖胃、强筋骨、续绝伤、活血、调经、

拓疽、止崩带、节小便频数、主娩后赢。清代袁枚也曾说，鸡功最巨，

诸菜赖之。

?美味健康的火鸡肉伴你走过感恩节，过过洋节的同时还能满足自

己的口舌之欲，何乐而不为呢!

?感恩节火鸡

?烤全火鸡

?外皮金黄酥脆的烤火鸡是传统的感恩节主菜，最传统的做法是焖

烤。在美国，通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后用

烧烤袋包好，整只烤出，鸡皮烤成深棕色。端上桌后，由男主人用刀切

成薄片分给大家。根据个人口味浇上卤汁，香嫩的火鸡就可以入口了。

?火鸡香肠

?各式各样的香肠总是备受人们喜爱，火鸡涉足香肠王国让人们的

餐桌上又多了一种美味。台湾火鸡推出了原味、红麹、绍兴酒三种口味

的火鸡香肠，既可以当做餐桌佐菜，也能与面包结合为松软可口的三明

治，低脂又富含营养素的火鸡香肠一定会让你唇齿留香!

?火鸡比萨

?感恩节的到来让比萨换上新装，馅料也选择了节日宠儿火鸡肉，

金黄的比萨饼散发着浓浓的香气。嫩滑的火鸡腿肉是最好的选择，将其

融入薄厚适宜的比萨饼中，沁心的口感诱人食欲，如果放点芝士