《我有一双小巧手-煮面条》（教案）-二年级上册劳动苏教版.docx

《我有一双小巧手-煮面条》（教案）-二年级上册劳动苏教版

主备人

备课成员

课程基本信息

1.课程名称：《我有一双小巧手-煮面条》

2.教学年级和班级：二年级上册

3.授课时间：2023年11月10日

4.教学时数：1课时

本节课以苏教版二年级上册劳动课程《我有一双小巧手-煮面条》为主题，通过教授学生煮面条的基本步骤，培养他们的生活自理能力和动手操作能力。课程内容与课本紧密关联，旨在让学生在实践中学会煮面条，提高生活技能。

核心素养目标

教学难点与重点

1.教学重点

①让学生掌握煮面条的基本步骤和技巧。

②培养学生的动手操作能力和生活自理能力。

③引导学生理解卫生和安全在煮面条过程中的重要性。

2.教学难点

①煮面条过程中的火候控制，如何让学生掌握合适的火候。

②面条煮熟后如何判断，以及如何正确地将面条捞出。

③在煮面条的过程中，如何引导学生注意安全，避免烫伤等事故的发生。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过讲解煮面条的步骤和安全注意事项，使学生掌握基本技能。

2.演示法：教师现场演示煮面条的过程，让学生直观地学习操作技巧。

3.实践法：学生在教师的指导下，分组进行煮面条的实践操作，增强动手能力。

教学手段：

1.多媒体教学：使用PPT展示煮面条的步骤图解，增强学生的视觉记忆。

2.视频播放：播放相关教学视频，让学生更生动地理解煮面条的过程。

3.互动平台：利用教学软件，进行课堂问答和反馈，提高学生的参与度。

教学流程

1.导入新课（用时5分钟）

详细内容：教师以提问方式引导学生回顾上节课的内容，如“上节课我们学习了哪些生活技能？”，然后引入本节课的主题：“今天我们将学习一个新的生活技能——煮面条。你们有没有自己煮过面条呢？让我们一起来看看怎样正确地煮面条吧！”

2.新课讲授（用时15分钟）

详细内容：

①教师通过PPT展示煮面条的步骤图解，并逐一向学生讲解每个步骤，包括准备材料、清洗锅具、烧开水、下面条、调味等。

②教师演示煮面条的实际操作过程，边操作边讲解注意事项，如火候控制、如何判断面条是否煮熟等。

③教师强调煮面条过程中的安全事项，如防止烫伤、正确使用厨房电器等。

3.实践活动（用时10分钟）

详细内容：

①学生分组，每组分配一套煮面条的工具和材料。

②在教师的指导下，每组学生按照所学步骤尝试煮面条。

③教师巡回指导，帮助学生解决煮面条过程中遇到的问题。

4.学生小组讨论（用时5分钟）

详细内容：

①教师提出讨论问题：“煮面条时，哪些步骤是最重要的？为什么？”

②学生分小组讨论，每组选代表回答。

③举例回答：一组学生可能会回答“控制火候最重要，因为火候不当会导致面条煮糊或未熟。”另一组学生可能会回答“安全也很重要，因为如果不注意安全，可能会发生烫伤等事故。”

5.总结回顾（用时5分钟）

详细内容：教师邀请学生总结本节课学到的内容，包括煮面条的步骤、注意事项和安全要点。教师再次强调本节课的重点和难点，确保学生掌握了煮面条的基本技能。教师还可以提问：“你们认为学会煮面条对你们有什么帮助？”，引导学生思考生活技能学习的意义。

学生学习效果

学生在完成《我有一双小巧手-煮面条》这一课程的学习后，取得了以下几方面的显著效果：

1.掌握了煮面条的基本步骤：学生能够独立完成从准备材料到煮面条的全过程，包括清洗锅具、烧开水、下面条、调味等步骤，不再依赖成人的帮助。

2.提升了生活自理能力：通过煮面条的实践操作，学生的动手能力得到了锻炼，生活自理能力得到了提升，这对于他们未来的生活独立具有积极意义。

3.理解了食品安全和卫生知识：学生在煮面条的过程中，学会了如何正确处理食材，如何保证食品的卫生安全，这对于培养他们的健康饮食习惯至关重要。

4.增强了安全意识：在煮面条的操作过程中，学生了解了厨房安全的重要性，学会了如何避免烫伤、火灾等安全事故，提高了自身的安全防护能力。

5.培养了观察力和判断力：学生在煮面条时，需要观察水开的状态、面条的软硬程度等，这锻炼了他们的观察力和判断力，有助于他们在生活中做出更准确的决策。

6.提升了合作能力：在小组讨论和实践活动环节，学生学会了与同伴合作，共同完成任务，这不仅增强了他们的团队意识，也提高了他们的沟通协作能力。

7.增进了对劳动的认识：通过亲自动手煮面条，学生体验到了劳动的乐趣和辛苦，对劳动有了更深刻的理解，有助于培养他们的责任感和劳动精神。

8.激发了学习兴趣：学生在实践中学习，体验到了学习带来的成就感，激发了他们对生活技能学习的兴趣，为后续的学习打下了良好的基础。

9.增强