第5课 蘑菇和木耳（教学教学设计）六年级科学上册同步高效课堂系列（青岛版）.docx

第5课蘑菇和木耳（教学教学设计）六年级科学上册同步高效课堂系列（青岛版）

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容为《第5课蘑菇和木耳》，来自六年级科学上册同步高效课堂系列（青岛版）。课程主要介绍蘑菇和木耳的分类、生长环境、形态特征以及食用方法等。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课与学生在之前学过的生物知识有关，如真菌的基本特征、生物的分类等。通过本节课的学习，学生可以进一步了解真菌的多样性，丰富对生物世界的认识。此外，课程中涉及到的食用方法与学生的生活实际密切相关，有助于提高学生的生活常识。

核心素养目标

1.提升学生的观察与分析能力，通过观察蘑菇和木耳的形态特征，培养其科学探究精神。

2.增强学生的实践操作能力，通过模拟蘑菇和木耳的生长环境，提升其实践操作技能。

3.培养学生的科学思维，使其能够运用所学知识对真菌进行分类，发展逻辑思维能力。

4.增进学生对生态环境的认识，提高其保护环境的责任感。

学情分析

本节课面对的学生为六年级学生，他们在知识层面已经具备了一定的生物学基础，了解基本的生物分类和真菌的基本特征。在能力方面，学生具备一定的观察力、思考力和动手操作能力，能够参与实验和实践活动。

在素质方面，学生具有好奇心和探索精神，对自然界的事物充满兴趣。然而，在科学探究过程中，部分学生可能缺乏耐心和细致观察的习惯，需要引导他们养成良好的观察和记录习惯。

在行为习惯上，学生可能存在注意力不集中、课堂纪律有待提高等问题，这可能会影响到课程学习的深入和效果。此外，学生对蘑菇和木耳的了解可能局限于生活中常见的种类，对更广泛的真菌知识了解不足。

因此，在教学过程中，需要针对学生的实际情况，采用生动有趣的教学方法，激发学生的学习兴趣，同时注重培养学生的观察、思考和动手能力，帮助他们更好地理解和掌握课程内容。

教学方法与策略

1.采用讲授与讨论相结合的方式，介绍蘑菇和木耳的基本知识，引导学生进行思考和交流。

2.设计观察实验活动，让学生亲自观察蘑菇和木耳的生长过程，增强实践操作能力和直观感受。

3.利用多媒体资源，如视频和图片，展示蘑菇和木耳的多样性和生态环境，提高学习兴趣。

4.引入互动游戏，如分类比赛，以激发学生参与热情，巩固所学知识。

教学过程

一、导入（约5分钟）

1.激发兴趣：通过展示不同种类的蘑菇和木耳图片，引导学生关注它们的形态和生长环境，提问：“你们知道这些是什么吗？它们有什么特别之处？”

2.回顾旧知：简要回顾学生在之前课程中学到的真菌知识，如真菌的特征、分类等，为学习蘑菇和木耳打下基础。

二、新课呈现（约30分钟）

1.讲解新知：详细讲解蘑菇和木耳的分类、形态特征、生长环境和食用方法等知识点。

2.举例说明：通过展示具体案例，如香菇、平菇、银耳等，帮助学生理解蘑菇和木耳的特点。

3.互动探究：将学生分组，每组观察一种蘑菇或木耳，记录其形态特征、生长环境等，并进行讨论交流。

三、巩固练习（约20分钟）

1.学生活动：让学生根据所学知识，尝试自己分类蘑菇和木耳，并解释分类依据。

2.教师指导：在学生活动中，教师巡回指导，及时给予学生帮助和解答疑问。

四、课堂小结（约5分钟）

1.总结本节课的主要内容，强调蘑菇和木耳的特点和分类方法。

2.提醒学生在日常生活中注意观察周围的生物，发现更多的真菌种类。

五、作业布置（约5分钟）

1.布置学生回家后，观察家里的食用菌，记录其形态特征和生长环境，下节课分享观察结果。

2.鼓励学生主动了解更多的真菌知识，丰富自己的生物学素养。

六、教学反思（课后）

1.教师反思本节课的教学效果，针对学生的反馈，调整教学策略。

2.关注学生的学习进度，对学习有困难的学生给予个别辅导，确保全体学生都能掌握本节课的知识。

知识点梳理

1.蘑菇和木耳的基本概念

-蘑菇和木耳都是真菌的一种，属于担子菌门。

-它们由菌丝体和子实体两部分组成。

2.蘑菇的分类

-按照子实体的形态分为伞菌、耳菌、腹菌等。

-按照生长环境分为木生菌、土生菌、粪生菌等。

3.木耳的分类

-根据子实体的形状和质地分为黑木耳、白木耳、毛木耳等。

-根据生长环境分为木生木耳、土生木耳等。

4.蘑菇和木耳的形态特征

-蘑菇：一般具有菌盖、菌柄、菌褶等结构。

-木耳：子实体呈耳状，表面光滑或具有皱褶。

5.蘑菇和木耳的生长环境

-蘑菇：生长在潮湿、有机质丰富的地方，如树林、草地等。

-木耳：生长在潮湿的木头上，如阔叶树的树干或树枝上。

6.蘑菇和木耳的食用方法

-蘑菇：可炒、煮、炖、蒸等多种方式食用。

-木耳：可凉拌、炒、煮、炖等多种方式食用。

7.蘑菇和木耳的营养价值

-蘑菇：富含蛋白质、维