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酒店经营计划书模板

经常制订工作打算，可以使人的生活、工作和学习比拟有规律性，养

成良好的习惯，习惯了制订工作打算，让人变得不拖拉、不偷懒、不

推诿、不依靠，养成一种做事胜利必需具备的习惯。可以让你脱颖而

出。这里给大家整理了一些有关酒店经营打算书,盼望对大家有所协

助.

酒店经营打算书1

作为--集团树立对外形象的窗口，调整产业构造的纽带，优化资产配

置的载体，宾馆业渐渐成为集团新的经济增长点和重点开展的产业，

并以此为根底，带动集团房地产业的开展。--年，集团现有的--宾馆

和--宾馆经过经营调整和装修改造，现都已逐步步入正常经营的轨道，

为了使两个宾馆在--年有更好的经营效益和更高的管理和效劳水平，

充分调动全体员工的踊跃性和缔造性，现提出--年两个宾馆的经营管

理思路：

一、--宾馆

1、结合--宾馆业竞争剧烈的现状，大力推动产品创新、效劳创新和管

理创新，以创新保效益，以创新促开展。幸免和其他宾馆的同质化，

以差异化稳定老客户，以差异化拓展新客源。

2、产品创新方面：在局部客房适当添置床尾垫和抱枕，更换局部客

房沙发面料，提高客房的豪华度和舒适度;适时推出特色房，如商务

房、休闲房、女士房等，以特色化满意不同客人的需求。同时，对客

房产品原有损坏、破旧、霉变等的设施进展翻新改造或更换，对靠消

遣城的局部隔音效果差的客房窗户进展更换，对客房供给的酒水、小

食品、保健品等进展合理调整，满意客人所需。

3、效劳创新方面：在维持原有政务接待标准的根底上，进一步细化

和完善政务接待程序，使政务接待成为--宾馆区分于其他宾馆的亮点;

前台接待引入“导住”方式，前厅管理人员或前台接待人员在总台外为

客人介绍宾馆产品，以拉近和客人的距离;接待和退房办理程序的简

化，试行对常客和长住客免查房和先入房制度，让客人在总台停留的

时间尽量缩短;要求客房效劳员细心视察入住客人的习惯，完善客史

档案，针对性为客人效劳，特殊是常客和长住客，倡议特性化效劳;

进一步增加客房效劳细致度，强化夜床效劳、免费擦鞋效劳、vip效

劳以及保障客房用品的质量等，提高客房效劳的附加值。

4、管理创新方面：推行目标考核制度，在保持--年所提折旧、无形资

产和开业前装修费摊销、低值易耗品(开业前全部)摊销不变的状况下，

实现利润10万元，超额完成任务按必须比例分成，详细以目标考核

协议为准;对总台人员和营销人员按客房销售量比例计发工资;将目标

考核各项指标分解到部门，细化到每个岗位，做到人人肩上有指标，

严格考核，节约嘉奖，超支扣罚。

5、大力实施节约工程，对局部影响能源消耗的设施进展一次性投入，

比方将会议室空调改为自动温控式的，将全部照明光源改为节能型的，

将空调锅炉改为变频器限制等，以节约本钱，实现长期效益;同时强

化员工的节约意识，让员工随时绷紧节约这根弦。

6、切实转变观念，增加为外租局部(餐饮和消遣城)效劳的意识，同时

加强对外租局部的监视管理，使宾馆经营形成一个整体。

二、--宾馆

1、考虑其开业不久，局部设施尚处于完善和磨合过程中，--年，主要

以完善配套功能，标准管理，提升效劳，树立品牌为工作重点。

2、在条件成熟时，尽量将餐饮区域外包经营，同时寻求合作伙伴，

推动消遣区域的建立启动。

3、全年力争完成营业收入500万元(含餐饮和客房收入)，并对除折旧、

财务费用、固定资产投入及根底设施建立投入以外的经营毛利率进展

考核，详细以目标考核方法为准。

4、对基建改造工程的质量和进度进展考核。

酒店经营打算书2

一、指导思想

以饭店经济工作为中心，将造就“一专多能的员工”的主题贯穿其中，

谨慎学习深刻领悟当今培训工作的重要性，带发动工整体素养的全面

提高。

二、酒店的现状

当前酒店员工效劳技能及效劳意识与我店四目标的标准还有很大的

差距，主要表达在员工礼节礼貌不到位，对客效劳意识不强，员工业

务不熟等方面。

三、当前的目标和任务

201-年度的员工培训以酒店开展和岗位需求为目标，切实提高员工相

识培训工作的重要性，踊跃引导员工自觉学习，磨砺技能，增加竞争

岗位投身改革的自信念，造就一支效劳优质、技能有特色的高素养员

工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。

四、培训方法和内容落实

以各部门为根本培训单位，贯彻营销效劳理念和技能相结合的培训原

那么，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进展

针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。

1.专业技能培训

(1)管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工

燃眉