学校食物中毒事故安全应急预案.pdfVIP

学校食物中毒事故安全应急预案

学校食物中毒事故安全应急预案1

（一）预防措施

1、把好食堂、小卖店食品原料进货关。采购人员要严格把关，定点采购，

确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。

2、严把食堂仓库关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，使

用原料时要进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。

3、把好餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁

卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。

4、对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜250克密封好在冷藏柜内保存

24小时。

5、严把工作人员个人卫生关，食堂、小卖店人员定期按规定进行身体检查，

发现有不适宜的病患者及时调换工作。

（二）现场处置及救援措施

1、立即停止食堂、或小卖店的生产活动，并向教育主管部门和卫生行政部

门报告。

2、以最快速度将中毒人员送往县医院，无交通工具时拨打急救中心电话

“120”请求救助，积极配合协助卫生机构救助病人。

3、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备

和现场，无关人员不允许到操作间或留样处。

4、组织教师组成陪护人员队伍，安排本单位人员负责陪护，无关人员未经

批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。

5、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不

必要的混乱。

（三）事故报告及现场保护

1、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料

和样品。

2、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

3、根据领导要求，分别向上级主管部门和防疫部门报告事态的进一步发展

的。

4、采取紧急措施，未经允许，一切外来人员禁止进入校园。如有个别家长

来校探视，事件处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。

5、如有新闻媒体要求采访，必须经过学校同意，未经同意，任何个人不得

接受采访，以避免报道失实。

6、维护正常的学习秩序和工作秩序，广大教师要做好食物中毒人员的思想

工作。

（四）事故调查及处理

1、由易发安全事故领导小组负责组织调查事故原因，分清责任归属。如怀

疑有人故意投毒，向公安部门报告并进行立案侦察；防疫站同志到达后立即提取

24小时的留样并进行检查；组织人员进行调查询问相关的人员，弄清中毒事件

的起因并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围；配合其他部门进行有效的

工作。

2、根据事故调查结果，依照法律法规或学校规章制度对相关责任人做出处

理。

学校食物中毒事故安全应急预案2

一、处置食物中毒应急指挥领导小组：

学校安全工作领导小组

二、应急处理程序：

1、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑

时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品，教体局幼儿园食物中毒应急预案。

2、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，

班主任发现可疑病情后，及时报告校医室，由校医初步检查确定，做出以下措施：

（1）观察病情，对症处理。

（2）如确定食物中毒，做好以下工作：

1.初步诊断、治疗、护理患病的师生。

2.立即报告学校安全工作领导小组，启动应急中国幼教网版权32955号预

案，采取抢救措施。

3.立即拨打急救电话120或者与附近医院联系救治患病师生

4.立即向上级有关部门报告。

5.收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处

理。

3、学校主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向区教

育局主管部门汇报，指挥以下部门工作：

（1）责令食品立即停止食品加工、供应活动。

（2）由校医负责立即向上级卫生部门报告，报告时间间距离发病时间不得

超过2小时。

（3）负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护

好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。

（4）班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班

级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。

（5）德育处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；学

校制定专人接受新闻部门采访；