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关于食品的实习报告6篇

食品的实习报告篇1

学年实习是在完成全部基础课程和专业课程的学习后所进行的实践环节。通

过到工厂参观企业生产环节，了解和掌握食品的生产工艺和流程，巩固和理解已

学过的理论和专业课程内容，培养我们理论联系实际的能力，提高实践能力、动

手能力、解决问题和观察问题、分析问题以及解决问题的能力，为后续毕业设计

以及毕业论文打下坚实的基础。在实习过程中让我们了解企业厂史、生产现状及

发展远景等，掌握企业的产品结构及在市场的地位;掌握产品的工艺流程及各生

产环节操作注意事项;了解车间布局，掌握设备操作流程并分析车间的质量控制

点，提出提高产品质量的合理化建议，以及企业的科研开发状况等。

今麦郎食品有限公司是一家集生产、销售、科研开发于一体的现代化综合食

品企业，公司凭借一流的方便食品生产水平和“今麦郎”、“华龙”等知名品牌

而享誉华夏。

公司现员工总数3万人，总资产达50亿元，分设制面、面粉、餐饮、饮品、

综合五大事业部，下设28个分公司。在全国建有河北隆尧、邯郸、正定、徐水、

秦皇岛、黑龙江哈尔滨、吉林长春、辽宁沈阳、山东兖州、河南许昌、汤阴、湖

南平江、安徽天长、陕西扶风、浙江嘉兴、广东东莞、四川成都、北京密云等

18个生产基地，形成方便面年产能120亿份，年转化小麦180万吨的庞大生产

规模，这样的转化量相当于60多个县的农民的商品粮，制面、制粉规模跃居世

界前列。

营销公司分设华北部、华中部、华东部、华南部、东南部、四川部、西北部、

东北部、江安部(江西、安徽)、西南部和直营部(直辖市)等11个营业部，下辖

47个办事处60万个营业网点。

公司旗下的今麦郎系列、东三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均受到全

国各地消费者的广泛好评，尤其是以今麦郎为代表的产品更是以“劲道爽滑，营

养可口”的优势受到消费者的追捧。__年华龙日清公司实现销售收入63亿元。

今麦郎食品有限公司的前身河北华龙面业集团是1994年3月创建成立的一

家股份制企业。以公司董事长兼总裁范现国为首的决策者，始终将家股份制企业。以公司董事长兼总裁范现国为首的决策者，始终将产业报国，

造福社会造福社会作为企业的崇高理念，凭借得天独厚的资源优势、领先水平的专业优

势、门类齐全的配套优势、优越的产品性价比优势、国内高覆盖率的市场优势，

实现了企业的超常规发展，创造创造了中了中国食品国食品界界企业企业超速超速成长的成长的奇迹奇迹。短短十年，

企业规模与综合实力扩张了1000多倍,品牌价值飙升至82.8999亿元，产品畅销

全国31个省、市、自治区，并远销美国、加拿大、德国、捷克、南非、澳大利

亚、新西兰等30多个国家和地区，被业界誉为是国内方便面行业最具活力和发

展潜力的企业之一。

食品的实习报告篇2

实习目的：

对熙可食品厂实地实习认识，对工厂的设计，现代工业设备以及黄桃罐头的

制作工艺认识。

实习公司介绍：

砀山位于安徽省北部，处于四省交界的位置。黄桃营养价值丰富，含有丰富

的抗氧化剂α—胡萝卜素、β—胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C，抗

自由基等，膳食纤维，钙铁及多种微量元素，硒，锌等含量明显高于其他水果，

成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓

衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃，是果中之

王。安徽是中国黄桃罐头品质最好的地区。安徽熙可食品有限公司是湖南熙可食

品有限公司、美国果的公司，湖南永州信亿发有限公司，三家合资创办的以加工

酸性水果罐头及蔬菜系列产品为主的合资企业，注册资金万元公司位于安徽省砀

山县关帝庙镇。占地9万平方米，建筑面积四万平方米。按照现代化食品加工的

要求进行规划、布局，总投资1。5亿元，分二期工程建设。第一期工程投资6000

万元，06年11月9日动工，07年6月竣工，7月投产。公司主要产品有糖水

黄桃、洋梨、桔片、杏、葡萄、草莓等酸性水果；蘑菇、芦笋、青豆等蔬菜罐头。

产品远销美国、欧洲、日本等国。07年8月底前，公司通过卫生注册、QS、ISO900、

HACCP、国内官方认证通过美国FPA、英国BRC、德国IFS认证。成为安徽省省级

龙头企业，国家级龙头企业。熙可公司的黄桃罐头深受海外人士的喜爱。此次去

安徽熙可食品企业参观实习，近一步的了解了黄桃罐头的生产加工工艺，同时对

食品企业的