2.3细胞中的糖类和脂质课件高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptx

讨论1.对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？细胞可以将葡萄糖转化为脂肪。在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。P23问题探讨主要能源物质

生活中的糖类白糖(蔗糖)红糖(蔗糖)冰糖(蔗糖)葡萄糖蜂蜜(果糖)馒头(淀粉)米饭(淀粉)棉花(纤维素)糖都是甜的吗？甜的物质一定是糖类吗？①淀粉、糖原、纤维素不甜,但都是属于糖类物质②木糖醇、糖精(也称糖精钠)、甜蜜素都有甜味，但都不属于糖类物质一、细胞中的糖类

一、细胞中的糖类阅读书P23-25找到以下问题的答案1、糖类的组成元素有哪些？2、糖类为什么又叫碳水化合物？2、糖类包括哪些种类？

种类分子式葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6半乳糖C6H12O6核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4蔗糖C12H22O11淀粉(C6H10O5)n糖类分子一般是由三种元素构成的。多数糖类分子中H:O=2:1，因而糖类又称为“碳水化合物”，简写为（CH2O）。C、H、O一、细胞中的糖类

1.单糖：不能水解的糖。2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。糖类的分类3.多糖：由许多的单糖分子脱水缩合而成。糖类包括哪些种类？

1.单糖种类:C6H12O6葡萄糖果糖半乳糖不能水解的糖，可直接被细胞吸收核糖C5H10O5C5H10O4脱氧核糖五碳糖六碳糖一、细胞中的糖类

1.单糖不能水解的糖，可直接被细胞吸收种类分布功能单糖五碳糖六碳糖(C6H12O6)动植物细胞核糖(C5H10O5)脱氧核糖（C5H10O4）葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞组成RNA的成分组成DNA的成分细胞生命活动的主要能源物质能量物质能量物质动植物细胞植物（主）动物（主）一、细胞中的糖类

HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖H2O脱水缩合HOOOH麦芽糖HOOOH麦芽糖水解二糖(C12H22O11)(1)概念:由两分子单糖脱水缩合而成的糖类。(2)特征:二糖一般需水解成单糖才能被细胞吸收+H2O一、细胞中的糖类

二糖由两分子单糖脱水缩合形成麦芽糖:（1葡萄糖+1葡萄糖）蔗糖:（1葡萄糖+1果糖）乳糖:（1葡萄糖+1半乳糖）一、细胞中的糖类

种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖分解为单糖提供能量植物植物动物二糖——由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收的糖。C12H22O11一、细胞中的糖类

多糖(C6H10O5)n由多个单糖脱水缩合而成，生物体内的糖类多数以多糖的形式存在。绝大多数糖类的存在形式一、细胞中的糖类

阅读教材第24—25页，解决以下问题。细胞中的多糖包括哪几种？分别有什么功能？课堂活动淀粉纤维素糖原几丁质

绿色植物光合作用产生淀粉，作为植物体内的_________。淀粉:糖原:动物细胞的储能物质补充血糖(葡萄糖)肌糖原肝糖原:储能物质多糖(C6H10O5)n

纤维素:细胞壁在人体和动物体内很难被消化。第七类营养素多糖(C6H10O5)n

观察多糖的分子结构，找出三种多糖的相同和不同点相同点：____________________不同点：____________________空间结构不同功能决定组成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是葡萄糖都由多个葡萄糖缩聚而成葡萄糖的连接方式不同多糖(C6H10O5)n

既然人类很难消化纤维素，为什么一些科学家还将纤维素等其他糖类称为人类的“第七类营养素”呢？批判性思维笔记P25膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空，还有利于降低过高的血脂和血糖等。

几丁质(壳多糖):分布：真菌细胞壁的主要成分，不供能。(含C、H、O、N)（基本单位:N-乙酰葡萄糖胺）（2-乙酰胺-2-脱氧-D-葡萄糖）存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。多糖(C6H10O5)n

(1)概念:(3)种类:(2)特征:由多个单糖脱水缩合而成的糖类。一般需水解成单糖才能被细胞吸收。种类分布功能多糖淀粉纤维素植物特有植物特有动物特有植物细胞中的储能物质植物细胞壁的主要组成成分动物细胞中的储能物质糖原几丁质甲壳类动物和昆虫废水处理、作包装纸/食品添加剂、制作人造皮肤阅读教材P24-25的内容，结合预习，补充表格多糖(C6H10O5)n

淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是?所有的多糖的基本单位都是葡萄糖吗?葡萄糖不是，如:几丁质。一、细胞中的糖类

早餐中含有的糖类是主要的能源物质，不吃早饭会导致人体缺乏能量而头晕。分析讨论1.米饭为什么越嚼越香甜？2.食物中的糖是如何形成