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2024年中考生物复习知识点专题总结—细菌、真菌和病毒--第1页
2024年中考生物复习知识点专题总结—细菌、真菌和病毒
1、一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
菌落大小形态颜色
细菌菌落小光滑黏稠或粗糙干燥无色或白色等
真菌菌落大绒毛状,絮状或蜘蛛网状红、褐、绿、黑、黄
2、从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。
3、培养细菌和真菌的方法：制作培养基、高温灭菌、接种、恒温培养。
培养细菌和真菌的一般方法目的
配制培养基牛肉汁（牛奶、土壤浸出液）+琼脂：为细菌、真菌提供营养
高温灭菌将培养皿和培养基上原有的细菌和真菌杀死
冷却接种将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程
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恒温培养为细菌或真菌的培养提供适宜的温度
4、细菌和真菌生存的条件：适宜的温度、水分、有机物。
1、列文虎克·发明显微镜，首先发现细菌。
2、巴斯德证明肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的，提出巴氏消毒法，被称“微生物之父”。
3、巴氏消毒法原理：高温灭菌，可以用巴氏消毒法保存酒和牛奶。
3、细菌的个体微小，要用电子显微镜或高倍显微镜才能看到。
4、细菌有球菌、杆菌、螺旋菌3种形态。
5、细菌是单细胞的，细菌的细胞结构由细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中区构成，细菌无成形的细胞核；
个别细菌有鞭毛和荚膜。
6、细菌靠分裂进行生殖，遇不良环境，细胞壁增厚，形成休眠体—芽孢。
7、大多数细菌没有叶绿体，营养方式为异养。
8、细菌细胞与动植物细胞结构的比较：
1、真菌的种类
2、真菌的细胞结构由细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核构成。
3、真菌的繁殖方式：孢子繁殖。
4、真菌没有叶绿体，营养方式为异养。
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5、细菌和真菌的比较：
1、作为分解者参与物质循环。
2、细菌引起人患病：扁桃体炎、猩红热、丹毒（链球菌）。
真菌引起人或植物患病：足癣、小麦叶锈病、水稻稻瘟病、玉米瘤黑粉病、棉花枯萎病。
3、与动植物共生：共同生活，相互依赖，彼此有利；
地衣是真菌与藻类共生，真菌提供水和无机盐，藻类提供有机物。
根瘤菌与豆科植物植物共生形成根瘤。根瘤菌提供含氮物质，豆科植物提供有机物。
1、细菌食品制作：乳酸菌—酸奶、泡菜；醋酸菌—醋。
2、真菌食品制作：霉菌—腐乳、酱；酵母菌—面包、酒。
3、防止食品腐败的原理：将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖。
4、防止食品腐败的方法：
食品名称保存方法原理
干蘑菇脱水法
除去水分，防止细菌和真菌的生长
腊肉腌制法、烟熏法
牛奶巴氏消毒法高温灭菌
袋装肉肠真空包装法破坏需氧菌类的生存环境
肉类罐头罐藏法高温灭菌，防止与细菌和真菌接触
新鲜食品冷藏法、冷冻法低温抑制细菌和真菌的生长和繁殖
5、真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，称为抗生素。
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