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停电应急预案15篇

停电应急预案1

1、及时报修与汇报要求

⑴各餐厅、生产部门遇突发停电时，要坚持内紧外松的原则，

及时致电工程部说明停电位置及涉及影响的范围，并做好对方接

电话员工的工号及时间记录;

⑵及时向餐饮部总监/行政总厨/及值班经理汇报停电位置及

涉及影响的范围;

⑶通知大堂副理、保安部、财务部等相关部门，做好营业安

全及协调工作，并做好相关文字记录;

⑷由部门总监及时报告总经理办公室;

⑸部门值班经理/当值大厨要马上到各停电现场，指挥应急方

案的实施，并加强与工程部、保安部值班经理、大堂副理沟通，

解决特发事件。

2、应采取的应急措施

⑴餐厅、厨房当值经理、大厨要现场指挥，按各厅、厨应急

程序分配好领班、员工的应变工作;

⑵领班/主厨以上管理人员要马上落实应急照明系统，控制好

门口及所有走火通道，加强巡查，密切注意客情，若有客人进入，

应向客人作好解释，请客人理解，待情况稳定后再作安排;

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⑶稳定好用餐客人的情绪，并与客人作好解释工作，劝愈客

人尽量减少走动，并注意保管好自己的贵重物品;

⑷在餐台及自助餐台上摆放点燃蜡烛照明的，要注意做好安

全措施;

⑸对客人已点的菜，如不能及时制作的.，应向客人建议更改

其他菜式;

⑹与厨房及酒水部做好沟通工作，确保服务能正常运作;

⑺在停电期间，各厅根据实际情况，处理好同客人结帐的工

作，做到准确无误，客人离开餐厅时，提示客人凭结帐底单离开

餐厅，负责服务的服务员要做好送客工作。控制门口的管理人员

应有礼貌的核查客人的结帐单，并对酒店停电给客人带来的不便

表示歉意;

⑻对各部日常自行操作控制的电器开关断开，避免恢复电力

供应时电压不稳或反复供、断电造成设备损坏，如：多功能煮食

炉，电磁炉，鼓风机鼓风机，，刺身刺身冷柜，电饭煲等等，确保设备的完好

使用;

⑼要注意保护好事故现场，马上通知有关部门处理，并通知

餐饮部总监;

⑽对有可能受影响的食品作应急处理，确保食品卫生安全;

⑾厨房、管事部要控制好营业中与餐厅方面的衔接，主要是

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出菜，收撤下栏餐具等，并注意生产安全。

3、恢复供电后的工作要求：

⑴.通知餐饮部总监/行政总厨及值班经理、大堂副理，其所

在餐厅、厨房恢复供电的情况;

⑵餐厅当值经理、大厨要指挥员工尽快恢复正常运作;

⑶各餐厅、厨房视供电恢复的电压稳定后接通设备开关，并

检查运行情况;

⑷对因停电而影响变质的食品要及时处理，并做好文字记录;

⑸餐厅经理主动向现场的客人对因停电造成客人的不便表示

歉意，并感谢客人的理解和合作;停电应急预案2

1.总则

1．1为了加强电力股份有限公司所属各发电企业应对大面积

停电应急工作，正确、有效和快速处理大面积停电，最大程度地

减少由于大面积停电造成的影响和损失，特制定本办法。

1.2本办法依照《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共

和国电力法》、《国家突发公共事件总体应急预案》、《国家处置电

网大面积停电事件应急预案》、国家电监会《电力生产事故调查暂

行规定》和《中国__集团公司重大突发事件（事故）应急管理办

法》等编制。

1.3本应急预案适应于公司所辖的火力发电厂。

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2.危害程度分析

大面积停电事故是指电力生产受严重自然灾害影响或发生事

故，引起连锁反应，造成区域电网、省电网或重要中心城市电网

减供负荷而引起的大面积停电事件。就发电厂而言，系统瓦解造

成电网大面积停电，本厂升压站母线失压，机组全部跳闸，交流

厂用电源消失，输电线路全部失压，电网对所有用户停止供电，

调度通信中断。大面积停电事故共分为以下三类：

2.1Ⅰ级停电事件

2.1.1因电力生产发生事故，引起连锁反应，造成区域电网

大面积停电，减供负荷达到事故前总负荷的30％以上。

2.1.2因电力生产发生