第8章+食品中的有机化合物+阶段性检测习题-2023-2024学年九年级化学沪教版下册.pdfVIP

第8章食品中的有机化合物阶段性检测习题

一、单选题

1．纯羊毛织成的衣衫的主要材料属于（）

A．天然纤维B．合成纤维C．合成橡胶D．塑料

2．鱼是人们喜爱的食物，鱼肉中富含的营养素为（）

A．糖类B．油脂C．维生素D．蛋白质

3．蛋白质可以维持人体的生长发育和组织更新，下列食物中富含蛋白质的是（）

A．馒头B．豆制品C．植物油D．水

4．以下列举的连云港特产中，主要成分（水除外）属于无机化合物的是（）

A．汪恕有滴醋；主要成分：醋酸

B．汤沟酒；主要成分：乙醇

C．贝雕；主要成分：碳酸钙

D．葛藤粉；主要成分：淀粉

5．人类为了维持生命和健康，必须摄取食物．下列有关说法中正确的是（）

A．摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物

B．在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素

C．人体缺乏维生素A会引起夜盲症

D．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良．因此我们要大量补充葡萄糖酸锌

6．下列说法错误的是（）

A．组成中含有碳元素的物质都是有机化合物

B．淀粉、纤维素都属于糖类

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C．人们从食物中摄入蛋白质，在体内先要转化成各种氨基酸才能被吸收

D．工业酒精中含有甲醇，不能用于勾兑饮用酒

7．下列烹饪的菜肴中富含维生素的是（）

A．凉拌黄瓜B．红烧肥肉

C．窝窝头D．清蒸螃蟹

8．营养素对人类的生命活动具有重要意义，下列说法正确的是（）

A．大量食用高脂肪、高糖类的食物不会使人发胖

B．处于生长发育期的青少年对蛋白质的需求比成年人少

C．骨质疏松的中老年人饮食中应增加含铁量丰富的食物

D．人体内的各种代谢和生理活动都离不开水，炎热的夏天更要及时补充水分

9．市场上有一种加酶洗衣粉，衣物上的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到这种加酶洗衣粉都能被

分解而除去。下列衣料①羊毛织品②棉织品③化纤织品④蚕丝织品，其中不宜用加酶洗衣粉洗涤的是

（）

A．①②B．③④C．①④D．②③

10．逻辑推理是化学常用的思维方法，下列推理正确的是（）

A．饱和溶液不能继续溶解某种溶质，其它物质也不能继续溶解在该饱和溶液中

B．酸与金属氧化物生成盐和水，则生成盐和水的反应不一定是酸与金属氧化物的反应

C．活泼金属与酸反应放出气体，所以能与酸反应放出气体的物质一定是活泼金属

D．溶液是均一、稳定的混合物，所以均一、稳定的物质一定是溶液

二、填空题

11．红焖羊肉是河南新乡的特色美食，其中羊肉中富含的营养素是，用餐过后，用洗涤剂清洗

餐具是利用作用．

12．野炊结束时，为防止火灾，常用沙土盖灭正在燃烧的火堆，利用的灭火原理是；人体

生产需要多种营养元素，青少年时期应稍微多补充一些牛奶、猪肉等食物，因为它们富含的营养素

是。

13．能源和环境与人类的生产、生活密切相关。

①