咖啡市场的SWOT分析.pptVIP

咖啡树最理想的种植条件为:温度介于15℃～25℃之间的温暖气候，而且整年的降雨量必须达1500毫米～2000毫米，同时其降雨时间，要能配合咖啡树的开花周期。当然。除了季节和雨量的配合外，还要有肥沃的士壤。最适合栽培咖啡的土壤，是排水良好，含火山灰质的肥沃土壤。另外，日光虽然是咖啡成长及结果所不可欠缺的要素，但过于强烈的阳光会抑制咖啡树的成长。故各个产地通常会配合种植一些遮阳树，一般多种植香蕉、芒果以及豆科植物等树干较高的植物。至于最理想的海拔高度为500米～2000米1.人口环境中国作为世界上人口最多的国家,对咖啡豆的需求量也是巨大的。据权威部门统计,目前,在中国咖啡消费量近年来保持在3万-4万吨之间,每年市场增长速度在10%-15%。有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。2.经济环境（1）市场规模目前,咖啡消费在中国城市里,平均每人每年的咖啡消费量是４杯,即使是在北京、上海这样的大城市,每人每年的消费量也仅有２０杯。而在日本和英国,平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家,目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力,一定会成为世界最大的咖啡市场之一。（2）国民收入中国国民的生活水平越来越好,国民收入的提高,使得咖啡的消费变成了可能,越来越多的人追求更好地咖啡而不是速溶性的咖啡。3.社会文化环境文化环境咖啡消费品位越来越高,文化的魅力就是市场的魅力。速溶咖啡己远远不能代表咖啡消费了,消费者开始认知咖啡的品牌、风格和纯正,知道如何享受咖啡带来的乐趣。文化咖啡无疑是现在整个咖啡产业的主流,发展相当迅速。1.供应者、购买者和社会公众环境（1）购买者2.竞争者环境单杯现磨咖啡的咖啡豆的成本虽不到2元钱,而且目前中国现磨咖啡的均价比海外成熟市场高出2倍—2.5倍,但牛奶等辅料的价格并不便宜、租金和人力成本也越来越贵,与欧美地区咖啡店平均每天卖出咖啡达500杯—600杯可以实现规模效益的情况相比,中国的大部分咖啡店都在100杯以下,因此单店咖啡消费量是相当低的,盈利就更不必说了。与之同时,近年间新兴的私人小众咖啡店也广受关注,他们的目标人群并不是那些希望快速消费的人,而独特的环境氛围比价格和品牌更受中国消费者的关心。根据一项调查显示,在影响中国消费者选择咖啡馆的因素中,食物因素占比28%,饮料质量为22%,环境和氛围为15%,价格、品牌名称仅各自占比7%。

随着西方文化的传入,人们的消费观念的改变,咖啡成为一大热销行业,喝咖啡成为一种现代流行时尚的生活元素之一,是一种情调一种生活方式,象征对品质的追求。我国经济稳步发展消费水平提高,人们在物质的基础上也有更多的精神追求。咖啡文化也越来越受欢迎,成为生活中不可或缺的一部分。中国的饮食差异大,口味悬殊,中国传统饮食习惯对咖啡行业起着阻碍作用,制作好咖啡要求相对较高,程序复杂,原料和仪器也相当讲究。优越的地理条件为优良的原料创造了可能。中国大量的咖啡需求为其打开中国市场提供了可能。中国本地咖啡企业的发展为两国间的咖啡行业相互合作,共利互赢提供了可能。使得该企业能在中国能够有发展的空间。行业内部及相关行业的竞争越来越激烈。咖啡店越来越多。茶叶、各式饮品都是咖啡的相关替代品。比如珍珠奶茶以中国茶为基础。同时具有一种全新的外观和口味,使人们对中国茶的认识发生改变。茶和咖啡的竞争会异常激烈。