餐饮菜系种类全览：品味中华美食的博大精深.pptxVIP

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2024-10-15 发布于贵州
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餐饮菜系种类全览：品味中华美食的博大精深.pptx

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餐饮菜系种类全览：品味中华美食;中华美食的地理分布与历史文化背;丰富的辣椒和花椒使用注重火候和;菜系发展历史：从宫廷菜肴到民间;饮食文化传承：菜系间的相互影响;八大菜系特点及代表菜品02;口味特点：麻辣鲜香，以辣椒和花;鲁菜：咸鲜可口、注重炖煮的传统;粤菜：清淡鲜美、注重食材的原汁;口味特点：甜而不腻，讲究炖和煮;其他地方特色菜系简介03;口味特点：海味为主，酸甜鲜辣的;浙菜：清新雅致、注重食材的搭配;湘菜：辣而偏酸、注重香辣味道的;中华美食的独特烹饪技法04;炒、炖、煮、蒸：四大基本烹饪方;刀工特点：对食材进行切割、切丁;01创新烹饪技术特点：运用新型;中华美食的文化内涵与价值05;传统节日与美食春节：饺子、年糕;美食与地域文化的关系不同地区的;中华美食的健康观念注重食材的新;如何品味中华美食的博大精深06;0102食材种类蔬菜、水果、肉;食材的荤素搭配、颜色搭配、口感;传承与创新相结合：发扬中华美食;谢谢观看THANKYOUF