西红柿炒蛋（教案）-四年级劳动教育“小农庄”（校本课程）.docx

劳动创造世界。——马克思

西红柿炒蛋

目

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标

达

成

活动过程活动过程认识常用厨具,

活

动

过

程

活

动

过

程

引入话题

引入话题

谈话引出主题。同学们,你们喜欢吃西红柿炒蛋吗？知道西红柿和鸡蛋有什么营养价值吗？

总结归纳。大家都喜欢吃。西红柿炒蛋是一道色香味俱全的热菜,爽口开胃营养好。知道西红柿和鸡蛋的营养价值很高,西红柿带有对心脑血管病具备维护功效的维他命和矿物元素,能降低心脏病的发病,经常食用对身体健康有好处。

观看视频。了解基本步骤,知道制作需要的食材有哪些。

这么一道营养价值很高的菜,你们想学吗？

说说议议

说说议议

1.制作前要做哪些准备工作?

厨具、西红柿、鸡蛋、油、盐、葱花

2.老师演示几种切块的方法,学生练习切滚刀块。

3.老师演示重点步骤。首先要把锅烧热,然后再倒入适量的油,待油冒出少

4.的烟,就表明油已经热了。

5.学生制作。老师巡视,提醒学生注意安全,同时指导操作不当的学生。

6.作品展示。学生将自己的作品展示出来,老师给作品进行简单的评价,对色香味俱全的作品给予表扬,其他学生予以鼓励。

温馨提示

温馨提示

强调注意事项：1、火炉周围温度较高,小心烫手。2、炒蛋时千万别用味精哦！3、用菜刀时,要小心手。

思维创新

思维创新

西红柿的皮怎样去?

西红柿用沸水烫一下,几秒钟就可以了,皮很轻松被撕下来了。

2.懂得分享。做好的作品请老师和同学品尝,分享自己的快乐。

3.炒鸡蛋时会有油溅出吗？不会有油溅出,所以不必紧张。

4.炒葱花时可能会有油溅出,要怎样避免呢？只要将葱花放在锅铲上靠近油轻轻放就可以了。

5.你还可以做出不同口味的西红柿炒鸡蛋吗？

我的收获我的收获通过今天的活动,你有哪些收获和体会？回家之后一定要多练习,熟练掌握技能,做一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋让爸爸妈妈品尝一下。

我的收获

我的收获

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