DB32T1128-2007 鲜食甘薯分级标准.pdfVIP

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B31

备案号：21413-2007

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DB32/T11282007

鲜食甘薯分级标准

Standardforgradesofmarketablefreshsweetpotato

2007-10-26发布

2007-12-26实施

江苏省质量技术监督局发布

DB32/T1128-2007

目IJ吕

为规范鲜食甘薯的等级要求，特制定本标准。

本标准按GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准结构和编写规则》和GB/T1.2-2002

《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的要求编写。

本标准由江苏省农业科学院提出。

本标准负责起草单位：江苏省农科院粮食作物研究所。

本标准由江苏省农业科学院归口。

本标准起草人：郭小丁、尹晴红、谢一芝、贾赵东。

0832/T11282007

鲜食甘薯分级标准

1范围

本标准规定了鲜食甘薯的品种要求、分级标准、检验方法、包装、运输、贮藏。

本标准适用于鲜食甘薯，不适用于加工甘薯。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方

研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。

3术语和定义

下列术语和定义适用本标准。

3.1

鲜食甘薯Freshsweetpotato

进入超市和市场销售，适合城乡居民生食、蒸煮、烘烤食用的新鲜甘薯薯块。

3.2

台lj伤Wound

薯块皮层破损。

4要求

4.1感官要求

符合品种特征，薯皮光滑无须根，薯块无畸形、无创伤、无开裂、无虫伤、无霜冻、无涝溃、无

发芽、无病毒病引起的粗皮症，不带黑斑病、茎线虫病、根腐病、疮册病。

4.2卫生要求

有毒有害物质含量应符合GB18406.l-2001的规定要求。

5分级

5.1基本要求

根据对每个级别的规定和允许误差，鲜食甘薯应符合下列要求：

在符合基本要求的前提下，产品分为一级薯，二级薯，迷你薯和无级别薯。

5.2规格划分

5.2.1一级薯

薯块重200g～40饨，重量不合格率不大于2%，感官指标不合格率不大于5%。

5.2.2二级薯

薯块重lOOg～20饵，重量不合格率不大于2%，感官指标不合格率不大于5%。

5.2.3迷你喜

薯块重50g～lOOg，重量不合格率不大于2%，感官指标不合格率不大于5%。

5阳2.4无级别薯

薯块重量小于50g或大于40饨，感官指标不合格率不大于5%。

6检验方法

DB32/T1128一－2007