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中级经济师-旅游经济-第二部分饭店经营与管理-第十一章饭店人力资源管理

[单选题]1.员工通过对企业可感知的效果与他的期望值相比较后所形成的感觉

状态即（）。

A.员工忠诚度

B.员工满意度

C.（江南博哥）员工积极性

D.劳动生产率

正确答案：B

参考解析：员工满意度即员工对企业的实际感受与其期望值比较的程度（员工

满意度＝实际感受/期望值）。影响员工满意度的因素主要是员工的期望值和员

工感知价值，而员工感知价值又取决于员工感知所得与员工感知所失的差值大

小。

[单选题]2.强化心理契约目的是（）。

A.提高员工自我管理、自我调节、自我开发的能力

B.提高员工的忠诚度

C.建立双向忠诚

D.提高企业组织管理水平

正确答案：A

参考解析：心理契约，即通过组织与员工在使命、愿景、价值观等方面达成共

识，并愿意为之而努力奋斗的心理约定。强化心理契约的目的在于，提高员工

自我管理、自我调节、自我开发的能力，以形成强大的内在压力与动力。

[单选题]3.在饭店人力资源管理实践中，须特别注重强化契约精神，契约精神

不包括（）。

A.平等

B.责任

C.约束

D.守信

正确答案：B

参考解析：在饭店人力资源管理实践中，须特别注重强化以下三种契约精神：

①平等，契约关系的双方是平等的，须通过协商达成契约，共同遵守；②约

束，契约一经签订，既对员工具有约束力，也对组织具有约束力，即双向约

束；③守信，即通过制度与心理契约的双重纽带，强化员工一诺千金的意识与

行为倾向。

[单选题]4.下列不属于招聘结果成效评估的方法是（）。

A.成本效益评估

B.录用人员数量评估

C.录用人员质量评估

D.应聘与录用差额评估

正确答案：D

参考解析：招聘结果成效评估的方法包括：①成本效益评估，主要对招聘成

本、招聘成本效用评估和招聘收益等进行评价；②录用人员数量评估，主要通

过录用比、招聘完成比、应聘比等指标加以评价；③录用人员质量评估，实际

上是对录用人员在选拔过程中对其能力、潜力、素质等进行的各种测试与考核

的延续。

[单选题]5.饭店培训既要满足企业发展的需要，也要促进员工个人的职业发

展，即把“要我学”和“我要学”两者有机地结合起来，这体现了饭店员工培

训管理的（）原则。

A.双赢性

B.系统性

C.实用性

D.严谨性

正确答案：A

参考解析：系统性即饭店培训须根据管理目标，按照整体性、相关性和适应性

的要求进行系统安排。系统性原则要求做到全员性、层次性和完整性。双赢

性，即培训既要满足企业发展的需要，也要促进员工个人的职业发展，即把

“要我学”和“我要学”两者有机地结合起来。实用性，即培训须注重实效。

一要注意培训内容的针对性，即根据不同的对象安排不同的培训内容；二要注

意方法的灵活性，即根据不同对象和内容，选择不同培训方法。严谨性，即培

训须有科学的计划并严格执行。

[单选题]6.下列不属于知人善任具体要求的是（）。

A.用人所愿

B.用人所值

C.能位相称

D.用当其时

正确答案：B

参考解析：知人善任，是指在全面了解员工的基础上，将其安排到合适的岗

位。为此，必须做到：①用人所愿；②能位相称；③用当其时。

[单选题]7.非全日制用工平均每日工作时间不超过______小时，每周工作时间

累计不超过______小时。（）

A.4；20

B.4；24

C.6；24

D.6；26

正确答案：B

参考解析：非全日制用工形式中，劳动者可与一个以上用工单位建立劳动关

系。非全日制用工平均每日不超过4小时，每周累计不超过24小时。

[单选题]8.饭店需要裁减人员20人以上或者裁减不足20人但占企业职工总数

10%以上的，用人单位需提前（）日向有关部门报告。

A.15

B.30

C.45

D.60

正确答案：B

参考解析：根据《劳动合同法》的规定，饭店因经营发生严重困难需要裁减人

员20人以上或者裁减不足20人但占企业职工总数10%以上的，饭店应提前30

日向工会或者全体职工说明情况，听取工会或者职工的意见后，裁减人员方案

再向劳动行政部门报告。

[单选题]9.下列关于劳动合同试用期的说法不正确的是（）。

A.劳动合同期限为三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月

B.劳动合同期限为一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月

C.三年以上固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月

D.无固定期限的劳动合同，试用期不得超过一年