营养复习指导试题及答案.doc

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营养复习指导试题及答案

1.对儿童人体测量数据进行评价时,按待评对象数值与参考数值(均值)距离

几个标准差(S)进行评价,此种评价方法称()。

A.中位数百分比评价法

B.百分位数评价法

C.离差法(正确答案)

D.方差法

E.以上都不对

2.有关营养调查,不正确的说法是()。

A.营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面

B.常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法等三种方法

C.称重法比询问法准确

D.询问法易开展

E.记账法最准确(正确答案)

3.计算出每1000g市品食物中该营养成分的含量,可用X=A×10×(EP/100)表示,字母A的含义表示(

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