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营养复习指导试题及答案
1.对儿童人体测量数据进行评价时,按待评对象数值与参考数值(均值)距离
几个标准差(S)进行评价,此种评价方法称()。
A.中位数百分比评价法
B.百分位数评价法
C.离差法(正确答案)
D.方差法
E.以上都不对
2.有关营养调查,不正确的说法是()。
A.营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面
B.常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法等三种方法
C.称重法比询问法准确
D.询问法易开展
E.记账法最准确(正确答案)
3.计算出每1000g市品食物中该营养成分的含量,可用X=A×10×(EP/100)表示,字母A的含义表示(
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