食堂会议记录.pdfVIP

【实用范文】

为进一步加强食堂内部管理，普及食品安全知识，提高食堂服务质量，培养

食堂从业人员良好的卫生习惯，预防食物中毒和食源性疾病的发生，确保在园师

生的饮食卫生安全，维护幼儿园正常教学秩序，3月4日，示范幼儿园召开了食

堂安全管理工作会议。

刘秀清园长传达了县教育局食品安全工作会议精神，要求食堂工作人员进一

步落实好食品卫生安全工作。并对食堂工作人员提出了具体要求:

一是严把采购、领用关。采购食品时要严格查看经营单位营业执照、卫生许

可证是否齐全，做好食品采购索证验收、登记台账，食堂负责人领用时要严把质

量验收关，杜绝过期、变质、伪劣食物，并做好相关领用登记表;

二是严格幼儿餐具消毒工作。在消毒幼儿的餐具时，要保障消毒的温度和消

毒的时间，注意消毒餐具摆放的空隙密度，保证消毒工作全面彻底;

三是继续规范食品留样工作。留样工作对食品安全工作检测意义重大，要严

格按规范数量、时间留样、贴好标签、做好记录;

四是严格规范食堂各项操作程序。幼儿园食堂操作人员，必须严格执行每日

穿干净工作服，戴干净口罩，勤洗手，勤剪指甲，从清洗、浸泡、切配、烹饪到

成品，要严格执行食堂相关的操作规范;

五是幼儿园各部门工作人员要充分认识幼儿园食品安全的重要性，以高度的

责任心做好食品安全工作，筑牢幼儿园安全防线。

通过此次会议的召开，进一步加强了食堂人员的食品安全意识和责任意识，

并把这种意识贯穿到日常工作中，为幼儿园食品安全工作提供有力的保障。

20xx年3月12日星期四下午14:00-17:00，在文典阁休闲厅，安徽大学后勤

部门领导与一些学生代表一起，召开了一场座谈会,活动的主要目的是向听取同学

们对后勤管理的意见，接受同学们对后勤工作的监督，从而进一步提高食堂的质

量以及改善工作人员的服务态度等等。

参加会议的主要有后勤集团的杨总，后勤管理处的张处长，学生处的主任以

及梅、桔、桂、榴园食堂一楼的负责人等。同时，刘晓燕同学也和其他学生代表

一起参加了这次会议。

在整场会议中，学生代表们畅所欲言，所提出的典型性问题可以归纳如下几

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点:

1、食堂餐具卫生状况不容乐观。清洁过的餐盘、筷子偶尔还可以看到残留在

上面的一些菜屑和油脂鸡蛋等，极大的影响就餐同学的食欲，也使得学生不能够

放心使用餐具。

2、食堂的菜品口味不够好，种类也偏少，难以满足同学们的口味，学生普遍

反映希望能够增加一些时令菜和特色菜。

3、某些食堂没有注意清洁食堂的时间。在依然有同学就餐的时候，倾倒洗涤

液，使得地面湿滑，造成学生摔倒，严重的还摔成了粉碎性骨折，给学生带来了

诸多的麻烦。

4、部分食堂的餐具有所损坏，使得学生使用起来不方便，还有一些桌椅也出

现不同程度的损坏，学生代表建议后勤能够及时更换。

5、有学生代表提出食堂餐具的回收不及时，针对这一问题，杨总解释说学校

一直提倡的是学生们能够主动的送回自己的餐具，是一种文明精神的体现，希望

能够通过学生会的号召和同学们的学习，使得送餐盘成为一种习惯，成为安大的

一种氛围。

6、对于某些学生提到的在饭菜里面发现异物，如苍蝇等。杨总说道，一旦出

现这种情况，学生们可以主动的找到食堂的工作人员要求更换食物。

7、学生代表在会议中提到，希望各个食堂能够形成自己的特色，让其他同学

能够记住这些特色，比如桂园二楼餐厅，在楼梯转角处设了一面镜子，并附上“今

天你微笑了吗?”如此人性化的设置，吸引了不少学生的注意力。

紧接着校长助理做了归纳性发言，发言中说道，希望同学们能怀着感恩的心

去面对食堂的工作人员一直以来给予我们的服务。并提议加强学生与后勤部门之

间的良性沟通，因为只有这样才能让我们的后勤服务工作更上一层楼。

而后勤管理处的张处长认为，开展此次座谈会很有必要，通过这次会议，能

够加强后勤部门与学生们之间的交流，同时也请大家对食堂的食品卫生安全放心，

后勤部门的领导人会对食品质量严格把关，而且对食堂卫生安全非常重视。

学生处的邢科长认为，此次座谈会有利于增强学生与后勤部门之间的相互理

解，希望后勤部门能够针对学生提出来的一件，进行认真的考虑，尽可能的在条

件允许的情况下，加以改正。但同时强调，同学们也需要增强自我管理，在给食

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堂带来方便的同时，实际上，更是在