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创新创业项目策划书
创新创业项目策划书篇1
项目摘要:
你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜?
你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜?
你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉?
大学生厨房就非常对你的口味,把你从烦闷徘徊中解脱。
同学们只要买来自己喜欢的菜肴,这里有完备的厨房设施和就餐设备,所有
像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全,营造了一个自由的空间,这是一
个史无前例的、结构单一的,集中出租房灶台的店。它的结构鲜明,一个厨房四
台灶,加一个餐厅,构成一个单元,一个店可由或多或少地几个单元组成,每个
灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。大学生厨房的成本比较少,每单元
仅__元/年大概可在一学期内收回成本,下半年的收益可用来扩展设备设施。
因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的,而且调查到很多同
学,他们都很期待大学生厨房的开业,很愿意去尝试一下,并且说会每隔一段时
间就会请朋友或和室友一起下厨。所以它的吸引力是无限大的。每年一届的新生
又为大学生厨房增添新的顾客源,所以它将是经久不衰的。
它的规模可大可小,而且前景可观,成本低。可能随时没模仿,所以要严格
管理各项工作,提升它的品味,不断地从原有基础上创新,从学生中不断反思和
改革,来提高我们的竞争力。
它的管理模式很简单,分内外部管理。外部管理主要是宣传,和大中规模订
租的合理安排;内部管理主要是为大学生厨房营造自由、洁净的气氛。
快来大学生厨房,和朋友一起享受下厨的快乐吧!
一、公司简介
1、性质:大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。
2、设备设施:大学生厨房以单元制形式存在,一个单元有一个厨房和一个
餐厅。一个厨房中有四个灶台,四套炊具和燃气灶,和一个砧板台,多套切菜工
具,和一个橱柜,里面碗具、油盐等调料一应俱全,配备自来水龙头和多只篮、
桶等洗菜工具,和几个油烟机;餐厅里有大小桌子五、六张,电风扇,饮水机,
电冰箱,消毒柜,电饭煲,时时提供热饭。
3、项目服务内容:大学生们只要提着自己喜欢的菜来到大学生厨房来,根
据时间或者规模交付一定的租金就可以到指定的灶台上去烹饪了,一个厨房四个
灶台、可以同时烹饪。在一个中餐或晚餐时间内,一个灶台又可连续地让几组同
学烹饪。这样一个单元的厨房:中餐时间(11:00-2:00)之间大概可以烹饪__
(x个灶台x组/灶台)组同学。同学们可以在这里吃完再走,也可以带出去吃,
一切自便。
我们大学生厨房还搭配有一个大冰箱,若是一个常客,且有吃不完的菜,或
需要存储的剩菜我们将替他们存储,只需将它们密封好后放入一封闭的篮子,然
后写上姓名或其他标记,放入冰箱即可,但因考虑到用电情况和冰箱空间问题,
若存放的时间超过一天则支付2元/天的寄存金。
4、项目目的:大学生厨房的产生是我组深刻了解到很多大学生们抱怨食堂
的饭菜天天一个样,味道不可口,没有一点新意,还有部分学生又觉得在外餐馆
的饭菜,卫生状况不好,嫌油不多,而且价格不低。在只有两种选择的情况下,
除了抱怨,只有抱怨,所以我们想到了大学生厨房这个既对大学生的口味,又锻
炼大学生自己动手能力的厨房。
5、大学生厨房室内的装饰:可由学生来创造设计,设计核心为自由舒适,
绿色环保。主要体现简单美。大学生自己种的花草,手工剪贴画,废物利用等些
有创意的设计都可用来装饰大学生厨房。
二、组织人员、管理制度
1、我们将顾客分为大、中、小规模。
大规模(20-40人):如某班同学聚会,或者是某同学的生日,这样需要出
租一个单元的大学生厨房,这需要提前预订。根据要求或者约定一个厨师来帮忙,
或请个人来打理杂事。
中规模(10-20人):如某寝室联谊,或一个小型的庆祝会,也需提前预约,
无厨师配备。
小规模(1-10人):随时安排厨灶。
2、在大学生厨房里,仅需雇佣一个中年的女性员工来打扫收拾大学生厨房,
并且在大学生烹饪期间时时检验液化气灶台的安全性。
3、其他管理人员:宣传负责人,厨具、餐具负责人,财务管理人,顾客预
订负责人,值班收银人员等均可由学生来担当。
4、若有大型的聚会或聚餐,可向顾客预订负责人提前预订,他/她可以提前
做安排,中型的(10-20人)也由预订负责人安排,小规模的顾客群,则按先来
后到使
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