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2016感恩节食谱推荐
感恩节,又可以找一个理由大吃一顿啦!虽然感恩节不是传统的中
国节,但是一日三餐家常菜吃久了,偶尔换换口味也不错呀!今天小编
就给大家推荐2016感恩节食谱,大家快学起来啦。
?【感恩节火鸡】
?其实真的挺简单,大多数时候就是鸡在烤箱里烤,人在家里等,
一到温度计升到165deg;F,就大功告成。
?用料:
?火鸡1只,约15lb
?盐和现磨黑胡椒适量
?黄油适量,融化
?百里香1把
?苹果1只,切块
?洋葱1/2只,切块
?蒜头2颗
?胡萝卜1根,切块
?做法:
?1、取出火鸡的脖子,留作煮肉汁用;肝和心我切片后放料酒生抽
葱姜蒜末爆炒了;
?2、火鸡用厨房纸拭干后,里外用盐和黑胡椒调味;
?3、火鸡肚子里塞入百里香、苹果块、洋葱块、蒜头、胡萝卜块;
?4、烤箱预热325deg;F,火鸡表面用融化黄油涂抹,烤2-2.5小
时;
?5、取出火鸡,再涂一层黄油,调高温度至425deg;F,烤1-1.5
小时,至火鸡内部温度(一般是测鸡大腿或鸡胸骨深处)升至165deg;F;
?6、大功告成。
?【感恩节坚果派】
?一年一度的感恩节又到了~感恩节甜品吃起来!
?用料:
?无盐黄油110G
?枫糖糖浆110G
?香草精适量
?红糖225G
?鸡蛋3个
?现成的派/自己做的派245G左右
?各类坚果285G左右
?做法:
?1、烤箱180deg;预热;
?2、将黄油、枫糖糖浆、糖、香草精倒入锅中慢慢熬煮~~~过程中
不停搅拌;
?3、等黄油融化后~~移开锅子在旁边静置5~10分钟备用;
?4、然后将打好的蛋液慢慢倒入液体中~~~一边倒一边搅拌;
?5、倒入坚果碎,并提前预留一部分比较好看完整的坚果备用装
饰,充分搅拌并且倒入准备好的派中;
?6、进入烤箱一般烤40分钟左右就好了,烤好后取出晾凉,然后
在上面摆上坚果就完成了!
?7、如果想要好看点可以熬一点糖浆在坚果上完美包上一层糖浆
再装饰。
?小贴士:
?1、派皮的选择其实很随意,就是一般传统的英式派皮或是就是
黄油加面粉制成的油酥一类的派皮就好了;
?2、英式的糕点有一个比较共同的特点就是有的时候甜的发腻,
喜欢吃甜食的人有口福了,为啥外国的人体积比较大还是有道理的喵。
?【感恩节蜜汁烤火鸡腿】
?一年一度感恩节,除了血拼购物,另一必不可少的主题便是晚餐
桌上的烤火鸡。俺们苦逼留学僧在外没有家人团聚,几个人烤一只火鸡
又太多,自己动手烤几只火鸡腿是不错的选择。大快朵颐又不用重复麦
兜吃半年的悲剧,还可以YY一下身处迪士尼园中的美好场景。
?用料:
?火鸡腿2只
?李锦记叉烧酱1勺
?生抽3勺
?老抽1勺上色
?耗油3勺
?蜂蜜少许
?黑、白胡椒少许
?盐适量
?糖一勺
?洋葱、胡萝卜、西芹少许
?做法:
?1、买回来的火鸡清洗干净,清水浸泡解冻排血水;
?2、把各种调料调成酱汁,在清理好的火鸡腿表面涂匀。把火鸡
腿连同剩下的酱汁放入保鲜袋中密封好。给火鸡腿按摩一会方便入味,
放入冰箱冷藏腌制;
?3、感恩节当天下午,在铺好锡纸的烤盘上铺一层切成片的洋
葱、胡萝卜和西芹,然后取出充分腌制的火鸡腿,小头用锡纸包一下防
糊,放在配菜上;
?4、将烤箱预热到350F,放入烤盘开始烤。每隔半个小时拿出来
翻个面,刷层酱汁,喜欢蜜汁味儿重点儿的还可以刷上少许蜂蜜;
?5、2个小时后,叮,享受你们的美味感恩节火鸡腿大餐吧~
?小贴士:
?1、按摩很重要,入味的关键!各种捶捏敲打,能想到的都用上,
尽量多按摩一会;
?2、关于腌制时间:我这次腌了三天入味很彻底,如果时间不够
的话至少提前一天腌制;
?3、铺在烤盘地的洋葱等配菜,烤完基本不能怎么吃了,主要是
借他们的香气,老外烤整只火鸡的时候,都会往火鸡肚子里塞这些填
料。
?【牧羊人派】
?这道牧羊人派(Shepherd#39;sPie),有时候也被称作农舍派
(cottagepie)。它一般是用羊肉或者牛肉做馅,上面铺上马铃薯泥烤成,
是一道既可以当菜又可以当饭的传统英式菜。
?如果在特别的日子,想做些简易的西餐与朋友家人同享,端出这
道牧羊人派应该是大受欢迎的。奶香浓郁的马铃薯泥,搭配微酸的茄汁
肉酱,热腾腾,香气十足,非常诱人~~
?用料:
?肉末350g
?洋葱1个
?大蒜4瓣
?番茄4个
?番
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