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10吃饭有讲究（教学设计）2023-2024学年统编版道德与法治一年级上册

课题：

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班级：

课时：计划1课时

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一、教材分析

“10吃饭有讲究（教学设计）2023-2024学年统编版道德与法治一年级上册”以培养一年级学生良好的饮食习惯和饮食礼仪为核心，通过生动的实例和实践活动，引导学生了解健康饮食的重要性，学会合理安排饮食，培养良好的饮食行为。本节课内容与学生的日常生活紧密相关，旨在让学生在实践中学会健康饮食，提高道德素养和法治意识。

二、核心素养目标

1.健康生活：理解健康饮食的基本原则，培养良好的饮食习惯，提高自我保健意识。

2.社会责任：学会尊重食物，珍惜粮食，培养节约资源的意识。

3.法律意识：认识相关法律法规，理解遵守饮食法规的重要性，培养良好的法治观念。

4.实践创新：通过参与饮食实践活动，提高动手操作能力，培养创新思维和解决问题的能力。

三、教学难点与重点

1.教学重点

-核心内容：认识健康饮食的基本原则和重要性，培养良好的饮食习惯。

-例如，讲解均衡饮食的概念，强调食物多样性的重要性，让学生了解各种食物的营养价值。

-强调饮食卫生，如饭前洗手、饭后漱口等生活习惯，预防食物中毒。

-通过实例讲解，让学生认识到合理搭配食物，避免暴饮暴食对身体健康的负面影响。

2.教学难点

-难点内容：理解并实践健康饮食的具体方法，形成良好的饮食行为。

-例如，引导学生学会阅读食品标签，识别不健康食品，选择健康的零食。

-帮助学生克服挑食、偏食的坏习惯，通过小组讨论、分享经验，让学生互相鼓励，逐步改善饮食习惯。

-难点还在于如何让学生理解食物浪费的危害，培养节约粮食的意识，如通过实践活动，让学生亲身体验种植、收获的过程，理解粮食的来之不易。

-在法治意识方面，难点在于让学生理解遵守饮食法规的重要性，如食品安全法等相关法律法规，通过案例分析，让学生认识到违法行为的严重后果。

四、教学资源准备

1.教材：统编版道德与法治一年级上册，确保每位学生都有教材。

2.辅助材料：准备食物金字塔模型、健康饮食宣传海报、饮食卫生动画视频。

3.实验器材：准备用于观察食物成分的简易实验材料，如放大镜、天平、不同食物样本。

4.教室布置：设置小组讨论区，准备实验操作台，布置教室环境以利于互动和实践活动。

五、教学过程

1.导入新课

-我会通过一个简单的互动游戏来吸引学生的注意力。例如，我会拿出一些食物图片，让学生快速说出它们的名字，并讨论这些食物是否健康。

-接着，我会引入本节课的主题：“我们每天都要吃饭，但是吃饭也有讲究哦。今天我们就来学习一下‘吃饭有讲究’。”

2.知识讲解

-首先，我会打开教材，引导学生阅读课文标题和插图，询问他们对于健康饮食的理解。

-我会详细讲解健康饮食的五大原则：均衡饮食、定时定量、清洁卫生、食物多样、节约粮食。

-例如，我会用食物金字塔模型来解释均衡饮食的概念，让学生了解不同食物的营养价值。

-我会通过图表和数据，让学生理解定时定量的重要性，避免暴饮暴食对身体的影响。

3.课文探究

-我会让学生分小组阅读课文，找出文中提到的健康饮食习惯和不良饮食习惯的例子。

-每个小组需要讨论并记录下至少三个健康饮食习惯和三个不良饮食习惯。

-接着，我会邀请每个小组的代表分享他们的发现，并引导全班讨论这些习惯对健康的影响。

4.案例分析

-我会展示一些真实的案例，如新闻报道中的食物中毒事件、不良饮食习惯导致的健康问题等。

-学生需要分析这些案例中存在的问题，并讨论如何避免这些情况的发生。

-通过案例分析，我会强调遵守食品安全法规的重要性，让学生了解违法行为的后果。

5.实践活动

-我会组织一个“健康饮食小厨师”的活动，让学生分组设计一份健康午餐菜单。

-每个小组需要考虑菜单中的食物多样性、营养均衡和节约粮食的原则。

-学生们需要用纸和笔记录下他们的菜单设计，并准备向全班展示和解释他们的选择。

6.小组讨论

-在设计完菜单后，我会让学生在小组内讨论如何将他们的菜单变成现实。

-学生需要考虑购买食材、烹饪方法、食物卫生等方面的问题。

-我会在每个小组旁边指导，帮助他们解决讨论中遇到的问题。

7.角色扮演

-为了加深对饮食卫生的理解，我会让学生进行角色扮演，模拟在餐厅吃饭的场景。

-学生们需要扮演服务员和顾客，演示正确的饮食礼仪和卫生习惯。

-我会观察学生的表现，并在扮演结束后提供反馈和建议。

8.总结反馈

-在课程的最后，我会邀请学生分享他们在本节课中的收获和感受。

-我会总结本节课的重点内容，强调健康饮食的重要性，并提醒学生在日常生活中实践这些习惯。

-我还会布置一个作业：让学生回家后，和父母