人教版2019高中生物必修一2.4蛋白质是生命活动的主要承担者课件（共27张PPT）.pptxVIP

第四节蛋白质是生命活动的主要承担者

（第一课时）;新知导入;一、蛋白质的功能;淀粉酶;3、运输作用：有些蛋白质具有运输功能。如血红蛋白、载体蛋白。;图中央浅色区域的部分细胞分泌胰岛素;5、免疫作用：有些蛋白质有免疫功能。人体的抗体是蛋白质;哪些食物富含蛋白质？;;;判断;非必需氨基酸：共13种，人体可自身合成的氨基酸;;C;自己写一写三肽;氨基酸;;;从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？;构成肽链的氨基酸种类不同，肽链的结构则不同；;蛋白质结构多样性的原因：;;是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间结构遭到破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象。;世界上第一个人工合成蛋白质的诞生;1.课后模拟作业：利用彩色小球进行肽链组合（20个小球代表氨基酸，小棍代表肽键）完成下表，并思考：氨基酸、肽链、肽键及脱水数之间的关系。;一、概念检测

1.判断下列有关蛋白质的表述是否正确。

(1)蛋白质彻底水解的产物是氨基酸。()

(2)氨基酸仅通过脱水缩合的方式就可以形成蛋白质。()

(3)只有细胞内才有蛋白质分布。()

(4)蛋白质的空间结构与其功能密切相关。()

2.质量相等的下列食物中，蛋白质含量最多的是()

A.烧牛肉B.烤甘薯C.馒头D.米饭;课堂练习