2024生物学必修第一册(配人教版)课件：第2章　第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者.pptxVIP

第2章组成细胞的分子;课标要点;知识导图;课前·新知导学;(1)将下列实例与相应的蛋白质功能连接起来。

功能 实例

①结构蛋白 a．血红蛋白

②催化 b．胰岛素等蛋白质类激素

③运输 c．抗体

④信息传递、调节 d．绝大多数酶

⑤免疫 e．羽毛、肌肉、头发等

(2)一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的__________。; 下列生命活动与蛋白质有关的是 ()

①改变反应速率②血液中运输O2③与特定抗原结合④构成细胞和生物体结构⑤信息传递

A．①②③ B．②③④

C．①②③④ D．①②③④⑤

【答案】D

【解析】能改变反应速率的是催化剂，在生物体内部分蛋白质具有催化作用，①正确；血红蛋白运输O2，②正确；与特定抗原结合的物质是抗体，抗体属于蛋白质，③正确；许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，④正确；有些蛋白质起信息传递作用，⑤正确。;1．种类

(1)人体内组成蛋白质的氨基酸共有____种，其区分为____基不同。

(2)根据人体细胞能否合成分类：

①人体细胞________合成的是必需氨基酸(共8种)。

②人体细胞______合成的是非必需氨基酸(共13种)。;2．氨基酸的结构

(1)结构通式(如右图)：

(2)组成的化学元素：

主要是_____________，有些还含有____。

(3)写出图中结构的名称：①________，②_______，③_______。

(4)结构特点：

①每种氨基酸分子至少都含有一个_____________和一个____________________，并且都有一个____和一个_____连接在同一个______上。

②各种氨基酸之间的区别在于__________的不同。;

含有氨基和羧基的有机物就是氨基酸吗？为什么？

______________________________________________________。

提示：不一定，如果含有氨基和羧基，但没有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上也不是氨基酸; 甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是 ()

A．C5H11O2NS B．C3H7ONS

C．C5H11O2S D．C5H10O2NS

【答案】A

【解析】将R基—CH2—CH2—S—CH3

代入组成蛋白质的氨基酸的结构通式得甲硫

氨酸的结构式如图，因此其分子式为

C5H11O2NS。;1．蛋白质的结构

(1)脱水缩合的过程：

a．图示①过程称为__________，

得到的化合物称为_____。该化合物至少含有____个氨基和____个羧基，如果还有其他氨基或羧基，则位于________上。

b．图示中②③④的名称依次为_______、_______、_______。

c．①过程产生的H2O中H的来源：___________和______________；

H2O中O的来源：________________。;(2)蛋白质的结构层次：;2．结构多样性

(1)氨基酸方面：氨基酸的_________、______、__________不同。

(2)肽链方面：肽链的盘曲、折叠方式及其形成的________千差万别。; 下列是两种氨基酸的结构式，它们在形成二肽时，最可能缩合的基团是 ()

A．①③

B．②⑥

C．②④

D．③④

【答案】C

【解析】氨基酸脱水缩合发生在一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基间，即①⑤或②④，③和⑥是R基上的羧基和氨基，不参与脱水缩合，C符合题意。;课堂·重难探究;1．氨基酸的结构通式及判断

(1)结构通式：

;

(2)两个判断标准：

①一个数目标准：至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)。

②一个位置标准：至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，且这个碳原子上还连接一个氢原子(—H)和一个R基。;2．氨基酸结构通式的形象记忆

氨基酸分子——人；氨基和羧基——两只手；氢——两条腿；R基——头；中心碳原子——躯干。;1．(2023·陕西西安高一统考期中)如图为组成人体蛋白质的氨基酸分子的结构通式，下列说法错误的是 ()

A．在人体中组成蛋白质的氨基酸有21种

B．④中可能含有除C、H、O、N之外的元素

C．各种氨基酸之间的区别在于②和③的不同

D．氨基酸脱水缩合产生的水中的氧全部来自③

【答案】C;

【解析】在人体中组成蛋白质的氨基酸有21种，A正确；由图可知，④为R基，R基中可能含有除C、H、O、N之外的元素，如S等，B正确；②为—H，③为羧基，各种氨基酸之间的区别在于④R基的不同，C错误；氨基酸脱水缩合产生的水中的氧全部来自③羧基，D正确。;2．(2023·辽宁丹东高一统考期