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疫情防控期间食堂就餐方案

一、方案目标与范围

在疫情防控期间，为了确保员工的身体健康和安全，同时保障食堂的正常运营，特制定本就餐方案。方案的目标是：

1.确保员工在食堂就餐期间的安全，避免疫情传播。

2.规范就餐流程，提高就餐效率，减少人员聚集。

3.提高员工的防疫意识，确保个人卫生和公共卫生。

4.确保食堂运营的可持续性与成本效益。

二、组织现状与需求分析

1.组织现状

本组织员工总数约为500人，设有一处员工食堂，日均就餐人数约为300人。食堂提供的餐饮服务包括早餐、午餐和晚餐，日均提供餐食1500份。

2.需求分析

在疫情防控的背景下，员工的就餐需求与安全需求发生了变化：

-就餐安全：员工对就餐环境的卫生与安全性提出了更高的要求。

-就餐时间：由于需要分散就餐人数，合理安排就餐时间显得尤为重要。

-就餐流程：需要优化取餐和就餐流程，避免人员聚集。

三、实施步骤与操作指南

1.就餐时间安排

-早餐：07:00—09:00

-午餐：11:30—13:30

-晚餐：17:00—19:00

轮班就餐制度：根据部门安排，实行轮班就餐，每个部门错开15分钟就餐时间，确保在同一时间段内就餐人数不超过50人。

2.就餐卡管理

-员工需使用个人就餐卡就餐，避免共享。

-若遗失就餐卡需向人事行政部报失，补办费用30元。

3.防疫措施

3.1体温检测

-就餐前，所有员工需接受体温检测，体温超过37.3°C者禁止入内。

3.2消毒措施

-食堂每小时进行一次全面消毒，尤其是餐具、桌椅等高频接触区域。

-提供免洗洗手液，员工在进入食堂前需洗手或使用洗手液。

4.餐具与食品管理

-实行一次性餐具或消毒餐具使用，减少交叉感染的风险。

-每道菜品均标明过敏原，保障员工的食品安全。

5.就餐流程

-排队取餐：员工需保持1米以上的距离，避免聚集。

-自助取餐区设置透明隔板，减少直接接触。

-用餐后，员工需将餐具放置于指定的回收区域，避免人为接触。

6.就餐秩序与文明用餐

-员工需自觉维护食堂秩序，按顺序取餐，不得插队。

-提倡文明用餐，不得高声喧哗，保持环境安静。

7.清洁卫生

-每餐后，食堂工作人员需对餐桌、椅子及地面进行清洁，确保环境卫生。

-员工用餐后应自行处理好餐余垃圾，避免乱丢乱放。

8.信息反馈与应急措施

-设立意见箱，收集员工对食堂及防疫措施的反馈。

-若发现员工出现疑似症状，立即上报并进行隔离，及时联系医疗机构。

四、成本效益分析

本方案在实施过程中需考虑到成本控制与效益评估。

1.设备与物资：购置一次性餐具、消毒液及体温测量设备，预计初期投入约5万元。

2.人力资源：增加临时工作人员，负责体温检测及清洁消毒，预计每月增加人力成本约1万元。

3.长期效益：通过规范化管理与防疫措施，降低疫情传播风险，确保员工健康，从而保障公司的正常运营与生产效率。

五、总结

本方案旨在有效应对疫情防控期间的食堂就餐需求，通过科学合理的管理措施，确保员工的安全与健康。实施过程中，需定期评估方案的执行效果，并根据实际情况进行调整，以达到最佳的防疫效果和就餐体验。

本方案自20XX年X月X日起生效，由人事行政部负责解释与监督执行，确保各项措施的落实与持续改进。