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2024年食品安全抽检监测技能大比武理论考试题库资料（含答案）.pdf

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    2024年食品安全抽检监测技能大比武理论考试题库（含答案）

    一、单选题

    1.属于物理性危害的是（）。

    A、有机磷农药

    B、病毒

    C、细菌

    D、铁块

    答案：D

    2.细菌性食物中毒一般在（）最多见。

    A、1—2月

    B、2—4月

    C、5—10月

    D、10—12月

    答案：C

    3.检验报告应当内容真实齐全、数据准确。原则上承检机构应在收到样品之日起

    ()个工作日内出具检验报告。组织抽检监测工作的食品安全监管部门与承检机构

    另有约定的，从其约定。承检机构对其出具的检验报告的真实性和准确性负责。

    A、7

    B、10

    C、20

    D、30

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