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2023餐厨废弃物管理制度--第1页
2023餐厨废弃物管理制度
2023餐厨废弃物管理制度1
为加强我园食堂餐厨废弃物的管理,规范餐厨废弃物处置,杜绝食品安全隐
患,保障广大师幼的食品安全,特制定新城幼儿园餐厨废弃物处置管理制度。
一、食堂人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规,认真履行食品安
全直接责任人职责,严格执行幼儿园餐厨废弃物处置管理规定。
二、食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。严禁将餐厨废弃物直接
排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。
三、餐厨废弃物实行分类管理,分别处理。食品原料粗加工产生的垃圾(菜
叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物)按生活垃圾处理,即倒入垃圾桶加上盖子,
运往垃圾站,由环卫工人转运处置;泔水类垃圾(食物残渣、饭、菜、汤水、锅
底、留样处理物等)按规定倒入专用泔水桶,专人回收。
四、泔水类垃圾按要求要与回收方签订回收协议书,注明泔水类垃圾回收仅
限于养殖用,不得另作他用。
五、餐厨废弃物处置安排专人负责,建立完整处置台账,详细记录餐厨废弃
物的种类、数量、去向、用途等情况,定期报告,并接受监督检查。
六、总务处加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督,对不按规定处理餐
厨垃圾的食堂,责令立即改正,并给予相关人员一定的处罚。
2023餐厨废弃物管理制度2
2023餐厨废弃物管理制度--第1页
2023餐厨废弃物管理制度--第2页
为加强食堂餐厨废弃物的管理,规范餐厨废弃物处置,杜绝食品安全隐患,
保障广大员工的食品安全,特别制定食堂餐厨废弃物处置管理制度。
一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规,认真履行食
品安全直接责任人职责,严格执行餐厨废弃物处置管理规定。
二、食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。严禁将餐厨废弃物直接
排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。
三、餐厨废弃物实行分类管理,分别处理。食品原料粗加工产生的垃圾(菜
叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物)按生活垃圾处理,即倒入垃圾桶加上盖子,
运往垃圾站,由环卫工人转运处置;泔水类垃圾(食物残渣、饭、菜、汤水、锅
底、留样处理物等)按规定倒入专用泔水桶,回收给养殖户。
四、泔水类垃圾按要求要与回收方签订回收协议书,注明泔水类垃圾回收仅
限于养殖用,不得另作他用。
五、餐厨废弃物处置安排专人负责,建立完整处置台账,详细记录餐厨废弃
物的种类、数量、去向、用途等情况,定期报告管理处,并接受监督检查。
六、加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督,对不按规定处理餐厨垃圾
的食堂,责令立即改正,并给予相关人员一定的处罚。
2023餐厨废弃物管理制度3
为加强食堂“餐厨废弃物的售理”,规范餐厨废弃物的处置,杜绝食品安全
隐患,保障人员身体健康。特制定餐厨废弃物处置管理制度。
一、食堂售理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规,认真履行食
品安全第一责任人职责,严格执行餐厨废弃物处冒管理规定。
2023餐厨废弃物管理制度--第2页
2023餐厨废弃物管理制度--第3页
二、食堂必需按要求采购十格的食用油脂,严禁采购使用“地沟油”和非正
规________的食用油。
三、餐厨废弃物应当进行无害处理,严禁将餐厨废弃物直接插入下水道、倒
入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。
四、餐厨废弃物实行分类管理,分别处理。食品原料粗加工时产生的垃圾(菜
叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物)按生活垃圾入桶加盖,运往生活垃圾集中
箱内,由环卫工人转运处置;泔水类垃圾(食
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