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公司食堂外包方案

公司食堂外包方案

为了确保工作或事情能高效地开展，就不得不需要事先制定方案，

方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有

很强可操作性的计划。那么制定方案需要注意哪些问题呢？下面是小

编整理的公司食堂外包方案，仅供参考，大家一起来看看吧。

公司食堂外包方案1

众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性

及企业的生产效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作

中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个

科学的膳食计划。专业事情专业人士做，为满足这种需要，我们连锁

经营，货源团购，价廉物美，能长期保证优惠的价格，高质量的伙食

稳定供应。实现客户期望，奉献满意工程，竭诚希望各贵公司来电来

人参观洽谈。

一、食堂承包方式

由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房

管理、经营，为贵公司员工提供膳食服务。员工一天三餐，中、晚各

有三、四、五菜一汤……，餐费为8-20元，管理人员另议，丰俭由己。

贵公司只需为我们提供厨房现有厨具、水电、燃料、住宿即可，其他

费用由我公司负责承包，规范经营。

二、食堂管理方案

1、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿全面消毒，厨房工作人员

均持健康证上岗，并遵守贵公司一切厂规。

2、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、

卫生监督，以保促进工作。

3、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜，并不断听取多数员

工意见进行改进。

4、蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及卫生部门监认。

三、食堂承包优势

1、每周五向贵公司员工提供公布下周菜谱，并按贵公司规定的膳

食费用、每周菜谱及份量进行操作，讲究饭菜质量，做到卫生、味美

菜品多样化。

2、可实施预付膳食费用，或先吃后付等灵活承包方式，结账方式

可面议。

3、遇有节假日，可负责为贵公司员工加餐，热天可免费提供凉茶。

4、配备各地厨师，能掌握各季节菜色调味支配，各款菜肴一应俱

全，饱受员工欢迎。

四、承包获利方式

1、为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息，物

品原料团体采购，直接采购于主要产区，及批发基地，以购多价廉从

其差价获取利润。

2、厨房工作人员和管理人员经专业培训，避免不必要浪费，降低

成本，并提高效益。

3、控制加工成本。每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，在

原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制；另一方面，厨师长

在制定菜单上充分考虑原材料，尽量用完原材料的全部并全面搭配。

五、主要菜谱价格

就餐可分套餐制或自由选餐制，参考餐标如下（具体面议）：

4.00元／餐（一大荤二素菜），米饭、汤任食。

4.50元／餐（一大荤一小荤一素菜），米饭、汤任食。

5.00元／餐（一大荤一小荤二素菜），米饭、汤任食。

6.00元／餐（一大荤二小荤一素菜一份水果），米饭、汤任食。

8.00元／餐（二大荤一小荤二素菜一水果一荤汤）主食米饭。

12.00元／餐（二大荤二小荤一素菜一水果一荤汤一饮料）主食米

饭。

15.00元／餐（二大荤二小荤一素菜一水果一饮料一特色炖罐汤）

主食米饭。

公司食堂外包方案2

餐饮工作在后勤保障工作中是非常重要的一项工作。为了更好的

服务于机关干部，提高机关干部的生活质量，促进机关和谐发展，我

机关服务中心考虑将食堂给专业食堂承包，现我中心暂拟定食堂外包

方案，方案如下：

一、减轻单位的负担，减少浪费现象

1、专业食堂承包公司有稳定的采购体系，以低于市场价的成本采

购，为机关干部提供优质低成本的伙食，不会增加单位经济负担。

2、食堂员工由承包方派送并发放工资，单位享受同等伙食标准而

未增加经济负担的同时，还节省了食堂厨工的工资成本。

3、委托专业的承包公司采用专业的统一管理和资源整合，机关干

部按实际人数就餐，减少了浪费现象。

4、由承包方垫付食堂开支，机关只需每月定期购买饭票，有效的

控制了资金流向，降低单位责任风险。

二、专业的团队打造优质的服务。

1、专业的厨师、专业的营养师队伍，对菜单标准化，保障菜色丰

富、营养平