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大麦芽的功效与作用

大麦芽的功效与作用一:谷芽的功效与作用解读

谷芽又叫做蘖米、谷蘖、稻蘖、稻芽，为禾本科植物稻的成熟果实，

经加工而发的芽。谷芽也是一种药材，具有肯定的药用价值，对人体健康

有着很大的好处。那么谷芽的功效与作用是什么？谷芽的作用和功效有哪

些？下面是我为您带来的谷芽的功效与作用相关内容，盼望对您有所关心。

功效主治

1.和中消食，谷芽味甘性温，入脾、胃二经。具宽=消谷之功，故可

用于食积不化等证。《本草纲目》：“快童开胃，下气和中，消食化积。”

2.健脾开胃，谷芽味甘性温，能温煦脾阳，调理中气。故可用于脾胃

虚寒所致各种病证。《本草经疏》：“具生化之性，故为消食健脾，开胃

和中之要药。”

3.热毒下痢，是指腹痛，里急后重，便下粘液夹杂赤白脓血为特征。

《病因脉治·痢疾论》：“痢疾之症，便下脓血，或赤或白或黄，或三色

杂下，里急后重，欲便不得便，既便又复登而厕，逼迫恼人。”多发于夏

秋季，暑热熏蒸，感受时气疫毒，入胃肠与血气相搏，则化为脓血而下痢。

谷芽为健脾开胃、和中之要药，并具下气宽中之功，用后脾强气下，邪热

自除。《本草经疏》：“脾胃和，中自温，气自下，热自除也。”《中草

药手册》：“治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢。”

4.津伤烦渴，因大病、久病之后，或阴虚火旺，虚火煎灼，或脾虚

不能转输津液，均致津少而口渴。症见日中干燥，喜饮水浆，饮不止渴等。

谷芽味甘，可生津除烦，健脾调中，行气而除热。《中草药手册》：“治

烦渴，消瘦。”

5.鉴别应用，谷芽平甘，功效和大麦芽相同，尤善消化谷食和滞。但

消食之力较麦芽和缓，每每同麦芽相须为用，治食积胀满之症。

甘，温。

①《纲目》：甘，温，无毒。

②《本草经疏》：味苦，无毒。

入脾、胃经。

①《本草汇言》：通入脾、胃二经。

②《本草经解》：入足厥阴肝经，手少阴心经。

③《本草再新》：入脾、肺二经。

健脾开胃，和中消食。治宿食不化，胀满，泄泻，不思饮食。

①《纲目》：快脾开胃，下气和中，消食化积。

②《食物本草会纂》：除烦消食。

③《中药材手册》：治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢，烦渴，消瘦。

〖主要成分〗：本品含淀粉酶、维生素B及淀粉、蛋白质等。

〖药理作用〗：本品有促进消化、增进饮食的作用。其酶含量较麦芽

低，消化淀粉之力不及麦芽。煎煮及炒谷芽会降低其消食效力。

〖性味归经〗：甘，平。归脾、胃经。

〖功效应用〗：消食和中，健脾开胃。主治食积不消，腹胀口臭，脾

胃虚弱。不饥食少。

〖药材用法〗：煎服，10～15ｇ，大剂量30ｇ。生用长於和中，炒用

偏於消食。

1.配鸡内金，鸡内金生发胃气，健脾消食；二药合用，启脾之力倍

增，以生发胃气，舒肝调气，开胃口，增食欲。

2.配陈皮，陈皮健脾消食，二药合用有健脾胃，消食积的功效，可用

于食欲不振，胸脘痞满等症。

3.配白术，白术健脾益气，合用则健脾和胃兼能消食，有消补兼用之

意，可用于脾虚食滞，消化不良。

4.配枳壳，二药都能消食化滞，而谷芽开胃，枳壳散结，相配消食开

胃的功效较好，可用于气滞食郁的脘腹痞滞之症。

5.配槟榔，槟榔炒用破气消积，相配能消积滞，除腹胀，可用于食积，

小儿疳积或痞满腹胀等。

6.配木香，木香行气止痛，二药合用能和中快脾，行气消积，止痛。

可用于食积腹痛。

大麦芽的功效与作用二:燕麦的功效作用有哪些

燕麦的功效作用

β-葡聚糖——燕麦的特殊奉献

有一种可溶性纤维，是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉类多糖，

这就是β-葡聚糖，它拥有多种独特的保健功能：

防感冒

β-葡聚糖可增加免疫战士——巨噬细胞的活力，快速杀灭入侵的病

毒、细菌、真菌等致病微生物，关心你远离感冒等感染性疾患。

防癌

β-葡聚糖能杀灭肉瘤细胞、黑色素细胞等恶性细胞，对肝癌，乳腺

癌的抑制率可与抗癌药物比肩，且无任何毒副作用，故有肯定的防癌抗癌

之功。

降低胆固醇

美国专家讨论显示，一个高血脂患者每天摄取3~4克β-葡聚糖，可

降低“坏胆固醇”8%，其心脏病发作危急可降低10%~12%。