人教版2019高中生物必修一2.3细胞中的糖类和脂质课件（共43张PPT）.pptxVIP

第3节

细胞中的糖类和脂质;军训有同学晕倒了，医务室的老师不慌不忙地给他们喝一杯…;;1、糖类由哪几种元素构成？;一、细胞中的糖类;（1）单糖;种类;;（二）二糖;（三）多糖;种类;（2）糖的分类;【易错陷阱】

理解糖类出现的三个误区

(1)误认为所有的糖类都是能源物质。核糖、脱氧核糖、纤维素不能氧化分解提供能量,只是生物体的组成成分。

(2)误认为所有的糖类都有甜味。细胞中的单糖、二糖一般有甜味,而多糖如淀粉、糖原、纤维素则没有甜味。

(3)误认为肝糖原和肌糖原都可以水解为葡萄糖补充血糖。肝糖原可水解为葡萄糖,补充生物体内的血糖,肌糖原不能直接转化为葡萄糖,补充血糖。;1．糖类的化学组成

;2、糖类的分类;糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？;当你在吃汉堡时，同时吃进三种多糖，如下图所示：;人类很难消化纤维素，为什么一些科学家还将纤维素等其他糖类称为人类的“第七类营养素”？;(1)糖都有甜味,淀粉不甜,因此不是糖()

(2)所有的糖都能和斐林试剂反应生成砖红色沉淀()

(3)糖类都能为生命活动提供能量,细胞内的糖都是能源物质()

(4)人和动物血液中葡萄糖含量低于正常时,肝糖原、肌糖原便会分解产生葡萄糖及时补充();1.给低血糖休克病人静脉注射5%的葡萄糖溶液,其主要目的是()

A.供给全面营养B.供给能源C.维持细胞的渗透压D.供给水分

2.下列关于糖类的叙述,错误的是()

A.常见的单糖有果糖、核糖、葡萄糖等,可被人体直接吸收

B.在植物细胞中作为储能物质的多糖是淀粉

C.纤维素不溶于水,人和动物细胞中不含纤维素

D.糖原是植物体和动物体内常见的多糖;【素养案例】

在有些生物中,可以发生糖类的如下转化过程:“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”。下列有关叙述错误的是 ()

A.此生物是动物,因为能将淀粉转化为糖原

B.上述四种糖类物质可能存在于同一个细胞中

C.淀粉和糖原都是储存能量的多糖,麦芽糖属于二糖,葡萄糖为单糖

D.淀粉→麦芽糖→葡萄糖的变化发生在该生物的消化系统内

;[温馨提醒]糖类的水解和氧化分解不同

(1)多糖和二糖水解的终产物是其单体，如淀粉水解的终产物是葡萄糖，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖。

(2)糖类氧化分解的终产物是CO2和H2O，即糖参与有氧呼吸过程。

;1、脂质由哪几种元素构成？;二、细胞中的脂质;2.特性;（一）脂肪;小结：;思考与讨论;思考与讨论;“瘦人怕撞，胖人怕热”体现了哪种脂质的哪些功能？

该脂质还具有的功能是?;绝热体（保温）;（二)磷脂;（三)固醇;1、胆固醇是不是吃的越多越好？;从元素组成的角度分析，在各种有机物之间为什么糖类和脂肪更容易相互转化？;(与生活联系)给家畜、家禽提供富含糖类的饲料，起到“肥育”效果的原因是

答案：细胞中的糖类和脂肪是可以相互转化的，动物从体外吸收的多余糖类可以在体内转变成脂;(5)苏丹III染液可以将脂质染成橘黄色()

(6)脂质存在于所有细胞中,脂肪只存在于动物的脂肪细胞中()

(7)磷脂由C、H、0三种元素构成,是构成细胞膜的重要成分();【练习应用】;4.脂质与人体健康息息相关,下列叙述错误的是()

A.性激素能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成

B.糖原和脂肪水解的产物是二氧化碳和水

C.脂质分子中氧含量远远低于糖类,而氢的含量较高

D.磷脂是构成细胞膜的重要成分

5.下列关于糖类和脂质的叙述,正确的是()

A.胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分,不参与血液中脂质的运输

B.生物体内的各种糖类只作为能源物质

C.糖类是细胞内的主要的能源物质,所以糖类不会用来组成细胞的结构

D.相同质量的脂肪比糖原氧化分解时所释放的能量多;核心小结：;1.为什么说糖类是生物体主要利用的能源物质而脂肪是一种很“经济”的储备能源？