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黑龙江省佳木斯市三校联考2023-2024学年高二下学期7月
期末试题
一、单选题每（题2分，共60分）
1.下列关于果酒、果醋及腐乳制作的相关叙述，不正确的是（）
A.制作果酒过中应适时放气，制作果醋时要保证通气
B.果醋制作既可以在获得果酒后进行，也可利用果汁直接制得
C.制作果酒、果醋和腐乳的主要微生物都属于真核生物
D.控制好温度和pH既有利于目的菌繁殖，又可抑制杂菌生长
k答案』C
工祥解》果酒制作原理：利用酵母菌无氧呼吸分
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