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我国白酒行业现状及发展趋势分析

据宇博智业市场讨论中心了解到，12月8日，以“调整、升

级、机遇、盼望”为主题的2022中国酒业进展信阳论坛在河南省信

阳市隆重进行。论坛上，行业专家和龙头企业所共享观点时有碰撞，

内容多聚焦在中国酒业过去一年的变化与调整，以及2022年如何谋

变。我国酒业现状及进展趋势分析详情如下。

“新常态”下如何查找进展动力

白酒将来的“新常态”是什么样？依据白酒行业进展趋势报

告预判，白酒行业首先将呈现出“适度平稳”的增长速度，以往的高

增长态势将不复存在。高增长率的消逝，同时也意味着，行业大起大

落的毛利率会趋于平稳，厂商大力度持续向市场投放开发费用相应削

减。

白酒曾经疯狂竞标央视“标王”的现象，也将会成为历史，更

加精准地投放广告，以内容和情怀制胜，将会成为可能。

据发布的2022-2022年中国白酒深度调研及进展前景猜测报

告分析认为，大众酒消费的方向将是不行逆的，另外，大众消费也会

不断地升级。基于高端白酒的刚性需求，政商务消费和消费者自饮聚

饮消费的两类消费形态将长期并存。

而在中国酒业进展信阳论坛上，国务院进展讨论中心市场经济

讨论所任兴洲所长认为，对酒业来说，酒业新常态也意味着与过去不

理性的进展方式说再见，实现中国酒业的彻底转型。这种全方位的转

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型应当包括酒业新的增长观、消费观、文化观，等等，也意味着政府

放权之后，企业进展要更加关注市场竞争的关键作用。

“新常态”下转型的动力在变革

在白酒行业进入新常态的大背景下，应当怎么拥抱、适应“新

常态”，并查找它的驱动力？任兴洲给出了答案——“变革。”

首先，是体制机制的变革，以改革促进展，释放制度红利。比

如国企改革、完善治理结构，目前15家白酒上市公司有11家实际控

股人为地方政府，还有很大体制创新红利；另外民营企业现代企业制

度的完善问题；建立有效企业制度等。

其次，在转型和结构调整中的变革，明确进展定位，重新规划

将来进展目标。适度规模和扩张结构的调整；细分市场中，明确目标

客户群体，高中低端、高中低度逆势上扬，市场永久有机会，像信阳

市鸡公山酒业目前上升态势很好，根本在于定位的清楚，信阳市鸡公

山酒业董事长、总经理朱耀辉认为，鸡公山就要做好区域市场，做好

中档市场，定位清楚。

再次，产品和品牌的变革，在大众消费中推广品牌战略，找到

最适合自己的层次，贴近消费者的诉求，产品品种、工艺的调整，需

要真正意义上的创新。虽然是老祖宗留下来的，但面对新消费者，也

需要不断创新，占据年轻人市场，求新求变，解决传承和创新的问题。

最终，是营销方式的变革，渠道重建，重新建立厂商分工合作

关系，深化合作关系，各司其职，提升效率。电商作为新型销售渠道

异军突起，深刻转变行业格局，重视电子商务的运用和创新，线上线

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下的有机结合。生产和经销的共同进展，规范渠道，形成生态圈和产

业链。

“新常态”下变革中的持续创新力

基于以白酒为代表的中国酒业作为民族传统产业以及特别的

社会地位的优势，其进展形势与宏观经济保持着紧密的同步性，它的

转型突破，同样要依靠于创新新动力的开启。

宇博智业市场讨论中心获悉，来自机制和体制的创新，是成就

酒业“新常态”的重要手段。而借今年改革之年的东风，完善酒类行

业的治理结构、决策机制和激励机制等，无疑可以极大地释放改革红

利，推动企业健康进展。

在论坛上，河南省酒业协会副会长兼秘书长蒋辉则认为，对于

任何一个行业，没有危机就没有进展。而在危机之后的一个颠覆性创

新，对一个行业的进展至关重要。危机本身也并不是一件肯定坏的事

情，它是一种趋势，符合一般的经济进展规律。一个不争的事实是，

受到危机波及的国家和地区，才有资格进入第一梯队。这就是危机的

作用，通过强制性的淘汰落后，通过强制性的创新，赢得连续生存的

活力。

同时，创新不仅是企业策略、制度结构的创新，更需要酒行业

各领域、各层级人员的乐观参加，要敢于放弃既得利益，为酒业长远

考虑。这需要改革者的巨大才智和决心，更需要制度设计对改革者形

成支持爱护，消退他们的后顾之忧。