2024《煎饼果子制作机设计》12000字.docx

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2024-10-15 发布于湖北
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ABSTRACT

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煎饼果子制作机设计

摘要

随着生活节奏越来越快，人们对餐饮食物的购买要求也越来越高。目前，传统餐饮食物存在售卖地点有局限、产品品质难以统一、卫生情况存在隐患等问题。针对这一现实问题，设计了一款煎饼果子制作机，初步提出该制作机由面浆泵送模块、煎饼摊铺模块、煎饼果子制作模块和成品出货模块所组成的模块化设计方案。在分析研究目前的煎制工艺基础上，改善煎饼的煎制工艺；改良现有的摊铺装置，以提升煎饼的摊铺质量和口感；增加铲起翻转工序，实现煎饼的自动煎制；采用PLC控制系统控制煎饼的煎制过程，物料的定制和自动添加，以及成品的输出等。通过设